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血肠是一道非常受欢迎的家常美食，常见于四川、湖南等地。我会详细介绍如何制作一道美味的血肠。
材料：
猪血1000克、糯米500克、猪肉300克、五香粉10克、盐20克、味精3克、细沙50克、葱姜适量。
步骤：
1、将糯米用水泡2个小时后控水，放入碗中，加入五香粉、盐、味精，拌匀备用；
2、将猪肉切成肉泥，加入细沙，搅拌均匀；
3、将猪血、糯米分别倒入搅拌机中打成糊状，然后混合在一起；
4、将混合好的料倒入煮熟的猪肠衣中，打结两头；
5、将打好的血肠放入清水中，用小火慢慢加热，半小时后即可捞出；
6、将煮好的血肠放入冰箱中冷藏，待吃时，取适量切成薄片即可。
注意事项：
1、一定要选择新鲜的猪血和猪肉，猪肠也一定要清洗干净；
2、充分搅拌糯米和肉泥，以免成型后不够饱满；
3、加细沙可以使血肠的口感更加爽脆；
4、加热的过程一定要慢，避免血肠煮破，影响口感。
总结：
做好一道美味的血肠，需要耐心和技巧。希望以上的制作方法可以帮助到想要尝试制作血肠的朋友。
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发布时间 2023-06-27
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一种常见的家常血肠做法是将猪血、米粉、肉末、豆腐干等材料混合搅拌，装进猪肠衣中蒸熟或煮熟，口感柔嫩，香气扑鼻；可以加入鲜香菇和青蒜提高口感；
也可以将血肠切片煎炸或煮熟后片成薄片，再煮入火锅或炒菜中，搭配其他食材食用，口感更丰富。
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发布时间 2023-06-27
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将五花肉和米粉一起用温水泡发，备用。将猪血清洗干净，切成小块备用。将泡发好的米粉和五花肉混合后放入砂锅中加入调料（如：八角、香叶、花椒等）炖煮20分钟，加入猪血再炖煮10分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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1、先用淘米水、盐水、淀粉水把血肠洗净；
2、准备好料汁，包括豆瓣酱、蒜泥等酱料；
3、入锅炒香酱料，再加入血肠翻炒，最后放上调味料即可。
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发布时间 2023-06-27
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将鲜血肠清洗干净，切成小段，加入姜葱、花椒等佐料煮熟后备用；在锅中爆香蒜末，加入豆瓣酱、花椒、料酒煸炒，放入煮好的血肠，翻炒均匀，即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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血肠是一道闽南特色小吃，制作时要选择新鲜猪血和精选糯米。先将糯米泡发，混合调料和馅料后填血肠衬。最后蒸熟或煮熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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