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北栾，又称为北伦，是一种传统的汉族小吃，起源于江苏省南京市栖霞区北栾巷街道。北栾制作简单，大体上是将一种特制的面糊烙在铁板上，再加上一些传统的配料，如发丝豆腐、豆芽菜、面筋、烧饼等，最后撒上特制的辣酱，卷起来食用。
北栾的味道独特，口感酥脆、香辣可口，是南京地区非常受欢迎的小吃之一。北栾也是一道非常有文化内涵的地方小吃，它不仅融合了南京地区的传统味道，还具有一定的历史沿革和文化背景。
北栾的制作过程
首先需要准备好特制的面糊。制作面糊的原料包括高筋面粉、低筋面粉、面粉、鸡蛋、清水、面筋等。面糊的制作需要手工搅拌，保证面糊的质地均匀细腻。
接下来，将铁板加热至一定温度，然后将适量的面糊倒在铁板上，用铲子摊平。等到面糊表面变得发黄发脆时，加上一些豆芽菜、发丝豆腐、面筋、烧饼等配料，再撒上特制的辣酱。
将铁板翻转，将面糊卷起来即可。
北栾的营养价值
北栾是一道低脂、低热量的小吃，其中豆腐、豆芽菜等配料含有大量纤维素和维生素，有益健康。北栾的面皮是用面筋和面粉制作的，含有大量的蛋白质，也有利于身体健康。
结语
北栾作为南京的一道地方小吃，不仅有着独特的味道和营养价值，还具有一定的地方文化意义。如果你有机会来到南京，一定要尝一尝当地的北栾，感受它独特的风味。
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发布时间 2023-06-21
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北栾又称行道树，是一种常见的落叶乔木，属于锦葵科、北栾属。其树冠形态优美，枝干开展，树皮光滑有光泽，枝条中空。北栾喜阳光，抗旱能力优异，可作为园林绿化常见品种之一，也可用于造纸、生产薯粉等领域。
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发布时间 2023-06-21
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北栾是一种花卉，也叫河南栾树。它产于中国河南省，颜色鲜明，花瓣宽大，让人赏心悦目。北栾还有一定的药用价值，被广泛应用于传统中药。
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发布时间 2023-06-21
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北栾是一种常绿乔木，叶互生、长椭圆形，自古以来便为重要的造林树种，也有着重要的药用价值，能够降低血糖、降脂、抗癌等功效。
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发布时间 2023-06-21
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北栾是一种常绿乔木，也是我国特有的马鞭草科植物。它适应性强，生长速度快，有很高的经济价值和园林观赏价值。
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发布时间 2023-06-21
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北栾是枫香科植物灌木，又称黑果树、毛花树，果实可以制作酸甜可口的果酱，也可以入药。
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发布时间 2023-06-21
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