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菠萝罐头是一种非常常见的罐头食品，也备受人们的喜爱。我就来为大家详细介绍一下菠萝罐头的工艺流程：
一、原料准备
首先要选择新鲜成熟的菠萝作为原料。然后对菠萝进行清洗、去皮、切丁等处理。同时准备好糖浆，并加热至80℃左右，以备填充。
二、封装
将处理好的菠萝丁均匀地填充到罐头内部，并注入热糖浆，使菠萝丁充分浸泡。然后在罐头上方加盖，加盖后罐头进入到加热消毒阶段。
三、加热消毒
将加盖好的罐头放入高压蒸汽灭菌器内，加热至121℃，保持30分钟以上，将罐头中的微生物全部消灭。消毒完毕后，要对罐头进行**处理，以便于后续的包装和存储。
四、包装存储
罐头的**处理完毕，就可以对其进行包装了。将处理好的罐头罐体装入食品罐内，然后在罐口处加盖保护膜，并压实，以确保密封性。最后将罐头进行标签贴附、装箱、入库。
五、检验质量
整个生产过程中，要对原料、糖浆浓度、品质等进行严格把控，确保生产出来的罐头菠萝品质优良。在出厂前还要进行抽检，确保产品的安全卫生性。
以上就是菠萝罐头的全部工艺流程。希望大家能够通过这篇文章更全面、更深入地了解菠萝罐头的生产过程。
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发布时间 2023-06-26
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1.菠萝去外皮切小块，用淡盐水和淡碱水分别浸泡，脱液。
2.省略
3.按比例混合菠萝块、白砂糖和水，进行蜜汁熬煮。
4.省略
5.将填充好的菠萝块放入罐头，注入蜜汁，进行封罐，高温加压灭菌，即可制成罐头。
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发布时间 2023-06-26
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将新鲜的菠萝采摘下来，剥去外皮并去除果肉上的硬芯。
接着，将果肉切成块状或片状，放入罐头中，并加入适量的糖水。
加盖，进行高温高压灭菌处理，待**后即可**或食用。
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发布时间 2023-06-26
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菠萝罐头的工艺流程包括去皮、去芯、切片或切丁、浸泡、烹煮、装罐、灌封、消毒、贴标签、包装等步骤，其中烹煮和消毒是关键步骤，可以确保产品的安全性和质量稳定性。
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发布时间 2023-06-26
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菠萝罐头的工艺流程包括原料选购、清洗去皮、切块、浸泡、焯烫、装罐、加糖、加盖、杀菌、出厂等步骤，其中杀菌是关键步骤，能有效延长罐头保质期，确保食品安全。
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发布时间 2023-06-26
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菠萝罐头工艺流程包括采摘、去皮、去芯、切块、烫熟、装罐、封罐、杀菌、**等环节，保证质量安全，避免微生物污染。
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发布时间 2023-06-26
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