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对于猪尾巴这道美食，我们可以采用多种方式来制作。为大家介绍三种做法。
第一种方法：红烧猪尾巴
1.将猪尾巴洗净切小块，然后焯水几分钟去腥。
2.坐锅加油放入葱姜蒜爆炒片刻，加入猪尾巴小火煸炒至微黄后加入红烧酱油翻炒搅拌均匀。
3.加入适量的清水，加入老抽一小勺，**、料酒少许。
4.大火煮开后转小火炖煮1小时左右至猪尾巴软烂，出锅即可。
第二种方法：清炖猪尾巴
1.将猪尾巴洗干净焯水去腥，然后切成小块备用。
2.把锅内的水烧开，加入猪尾巴块烧开后捞出。
3.重新洗锅，放入猪尾巴肉、姜片、葱白，加入适量清水。
4.大火煮开后移至小火慢慢炖煮，加入适量的盐、料酒。
5.炖煮至猪尾巴变得非常烂的时候，加入炖肉调料，转大火收汁，即可起锅。
第三种方法：蜜糖烤猪尾巴
1.将猪尾巴洗净，切成一段一段的，用沸水焯水至熟透，去掉血水。
2.把炖汤调料均匀地涂在猪尾巴上，然后再涂一层蜜糖。
3.烤箱中层烤20分钟左右，翻面，再涂上蜜糖，烤15分钟左右，注意防止过度烤。
4.烤好后，拿出来切成薄片，装盘即可。
以上就是三种不同口味的猪尾巴做法，大家可以按照自己的口味和偏好进行选择。不过，在制作过程中一定要掌握好火候和时间，以免影响口感。
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发布时间 2023-06-26
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