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p打瓜子也是很有技巧的,为大家一一讲解:
1、选购:选用的瓜子要新鲜,肉质比较饱满,,表皮不失水。通常,选用青皮瓜子比较好,因为红皮瓜子在炒制过程中很容易爆皮,而破了皮的瓜子在口感和营养上都会有所下降。
2、清洗:将买回的瓜子清洗干净,泡上十分钟。这样既能去除瓜子中的杂质,又有利于后续调料更好进入瓜子内部,增加味道。
3、晾干:用清水洗净后,在阳光下把瓜子自然晒干,注意要放在通风处,这样瓜子的口感就会更佳。
4、烤制:将晾干的瓜子放入烤箱内,使用低温烤制。温度建议在120度左右,时间可根据个人口感进行调整。每隔十分钟左右,要拿出来翻一翻,使瓜子受热均匀。
5、调味:等烤出来的瓜子**后,再行加入盐、孜然粉、五香粉等调料,每种调料可以根据自己的口味适量加入。
记得不要吃过量哦,适量食用有利于营养吸收,增加身体免疫力。祝大家享受美味的瓜子时光!
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发布时间 2023-06-26
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将瓜子泡入开水中浸泡一晚,然后加入盐水、味精、五香粉等调料煮沸,再放入葱姜蒜、桂皮、八角等煮约20分钟,最后将瓜子晾干即可。
将瓜子放入微波炉中高温加热3-5分钟,取出晾凉,然后用热锅冲泡清水,再拌入适量盐和孜然。
将瓜子置于烤箱中以150℃的低温烤40-50分钟,烤出的瓜子色泽金黄、香气四溢,口感脆爽,美味可口。
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发布时间 2023-06-26
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首先将瓜子洗净沥干,加入适量盐,再用清水浸泡30分钟;然后加入料酒,按1:10的比例倒入锅中,并加入适量水;最后用中火煮开,改用小火炖煮2小时,即可制作出口感酥脆、味道美妙的瓜子。
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发布时间 2023-06-26
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在瓜子上刻以刀小口,再用盐水将其浸泡2~3个小时,晾干后清洗干净,放在锅中加油翻炒,最后撒上适量鸡精和干辣椒粉即可。
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发布时间 2023-06-26
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打瓜子前泡水3小时,焯水至瓜子外皮开裂,加入适量盐和油搅拌均匀,烤箱200度下烤20-30分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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选购新鲜嫩瓜子;清水浸泡20分钟后,彻底沥干;用适量盐和鸡精调味,再用油炸或烤炉烘烤即可。
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发布时间 2023-06-26
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