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从辛辣度上来看，藤椒油和花椒油都是非常辣的调料。它们在烹饪中有着不同的用途和味道，具体区别如下：
1.原料不同
藤椒油是由中国云南特产藤椒制成的调味品，其味道独特，具有辛辣的特点。花椒油则是将花椒炸熟后搭配油制成，口感有麻有辣。
2.味道不同
藤椒油是一种麻辣味型的调料，能够让食物更加鲜美。而花椒油除了辣的口感，还有一股淡淡的香味，因此在烹饪中使用较多。
3.使用方法不同
藤椒油适合煮湖南和云南等地的麻辣食物，比如火锅、串串香、川菜等，可以用于提升味道和增加辣度。花椒油则常被用于煮火锅底料、爆炒蔬菜、烤肉等等。
藤椒油和花椒油虽然都是辣味调料，但是它们在原料、味道和使用方法上有着很大的不同，需要根据实际需要来选择适合自己的调料。
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发布时间 2023-06-27
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藤椒，中医也称川椒，产于我国云南和四川，具有辛温，功效化湿，健脾，止痛的特性。花椒，俗称麻椒，产于我国四川、云南、贵州等地，主要用于烹调中，有辣味和麻感，能增加菜肴口感。两者的区别在于植物本身不同，所产的油也具有不同的特点。
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发布时间 2023-06-27
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藤椒与花椒分别属于不同的植物种类，性质不同，产地不同，口味不同，用途不同，所以藤椒油和花椒油也有很大的区别。藤椒油味道辛辣而微麻，常用于调制川菜，而花椒油味道辛辣带香，适用于调制川湘、火锅、涮肉等美食。
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发布时间 2023-06-27
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藤椒与花椒是两种不同的调味品，来自不同的植物。藤椒油通常用于烹饪海鲜和港式火锅，具有麻辣味和香味；花椒油则通常用于烹饪川菜和湖南菜，具有更浓郁的麻辣味，且更易上头。
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发布时间 2023-06-27
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藤椒油是以野藤椒果实为原料提取的精油，主要用于加工调味料和药膳；花椒油则是以花椒为原料提取的精油，主要用于烹饪和制作调味品。两种精油的味道、用途和成分都有所不同。
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发布时间 2023-06-27
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藤椒与花椒不同植物，後續的药理学、辛辣味及多样利用也有区别。油的部分则是藤椒油主要是香气为主，而花椒油则是以麻辣味道为主。
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发布时间 2023-06-27
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