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这是一道非常地道的川菜，以清爽的笋子搭配香辣的坐墩肉，口感十分丰富。这里提供一下这道菜的制作步骤。
准备好需要的食材，包括斑竹笋子、坐墩肉、干辣椒、剁椒、姜片、蒜片、花椒、料酒、盐、生抽和糖。
然后，将斑竹笋子去皮、顶端，对半切开后斜着切成片状，备用。坐墩肉去筋膜切成块，放入碗中加入料酒和盐，腌制10分钟左右。
接下来，干辣椒、姜片、蒜片、花椒都分别备好。在锅中倒入适量油，烧至六七成热，将坐墩肉放入煸炒至微微变色后取出备用。油留一半在锅中，放入干辣椒、姜片、蒜片、花椒炒香。
然后加入剁椒翻炒一下，放入笋片和之前炒好的坐墩肉，加入适量的盐和糖继续翻炒。最后加入一点点生**味即可。
这道斑竹笋子炒坐墩肉可以搭配米饭食用，或者可以当成凉菜食用，味道真的很美味啊！
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发布时间 2023-06-27
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1.斑竹笋子去皮、洗净，切片；坐墩肉切丝，用料酒、生抽、淀粉、姜片腌制10分钟备用。
2.热锅凉油将腌制好的肉丝倒入，快速煸炒至熟透捞出；锅中留油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入斑竹笋片稍微煸炒，放入调味料炒匀后加入煸炒好的坐墩肉翻炒均匀，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-27
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斑竹笋子为竹类植物的嫩芽，味道清甜爽口，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质；炒坐墩肉则是一道广东地方特色菜，肉质鲜嫩，口感十分鲜美，佐以素菜食用更佳。
将这两者结合烹饪，则是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，清爽不腻，是夏季受欢迎的下饭菜之一。
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发布时间 2023-06-27
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该农产品为新鲜的斑竹笋，与猪肉一起烹制的美食。
制作方法：将斑竹笋去皮后，切成片状。猪肉切成片状。锅内加少量油，放入猪肉煸炒至变色，加入姜片蒜米给肉片提味，然后加入斑竹笋片翻炒，出锅前撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-27
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斑竹笋子与猪肉炒制，肉质鲜嫩，食用方便，口感极佳。作为一道地道的江南菜肴，它不仅味美可口，还有增加身体免疫力、降低血压等健康益处。
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发布时间 2023-06-27
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斑竹笋子炒坐墩肉是一道美食菜品，斑竹笋子富含多种营养物质，坐墩肉肉质鲜美，口感极佳，两者搭配炒制，营养丰富，味道更佳。
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发布时间 2023-06-27
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