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大头葱炒鸡蛋是非常下饭的一道家常菜，美味又简单易做，而且风味独特，适合不同口味的人喜欢。是我自己的做法，分享给大家。
材料：
大头葱、鸡蛋、盐、生抽、油。
步骤：
1.首先将大头葱清洗干净，切成段状或者碎片状，也可以根据自己的口味来进行切割；
2.准备好鸡蛋，加入1勺生抽和少量盐，搅拌均匀；
3.平底锅中加入油，油热后倒入大头葱，煸炒至变软并散发出香味；
4.然后将打好的鸡蛋液均匀倒入锅中，小火煮至凝固，再煎至金黄色即可。
小贴士：
1.大头葱切碎后更容易入味，所以我建议大家切碎点。
2.鸡蛋口感更嫩滑的做法是将鸡蛋搅拌后倒入滚水中快速划开，然后捞出放入凉水中浸泡，最后捞出切块。
3.炒葱的时候要注意火候，不要太大，以免葱炒焦。
这样一道美味的大头葱炒鸡蛋就完成了，简单易学，快上手，大家可以试着做一做，绝对不会让你失望！
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发布时间 2023-06-21
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先将鸡蛋打散，放入适量盐、生抽、淀粉调匀；将大头葱切成小段备用。
锅中放入适量油，加入葱段爆香后，倒入鸡蛋液略微煎炒，再加入葱花翻炒均匀即可。
关火前可以适当加入味精或鸡精提味，最后撒上葱花点缀即可。
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发布时间 2023-06-21
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1.将大头葱切末并炒香，加入蛋液，翻炒均匀，待蛋液凝固即可。
2.如果喜欢口感更嫩滑，可以在蛋液中加入适量水或牛奶进行搅拌。
3.可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、葱花等调料提味。
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发布时间 2023-06-21
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先将大头葱切成丝，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入葱丝爆香，再倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
需要注意的是，不要过早地加盐或者鸡精，否则会影响大头葱和鸡蛋的口感。
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发布时间 2023-06-21
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将大头葱切成葱花，放入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。
将锅加热，放入适量油，倒入葱花鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
根据个人口味可以适量加盐或其他调味料提升风味。
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发布时间 2023-06-21
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大头葱去皮切段，鸡蛋打散备用；
锅中倒油，放入大头葱爆香后加入鸡蛋，翻炒均匀至熟；
加入少许盐、味精调味即可。
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发布时间 2023-06-21
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