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1.准备食材。
我们需要准备好排骨和香芋。排骨可以根据自己的口味选择带皮或去皮，但是最好选择新鲜瘦肉多的猪肋骨，并且提前用凉水泡洗掉泡沫和血水。香芋也要选择形状漂亮，没有太多瑕疵的。
2.切块腌制。
将排骨斩成小块，在腌制排骨时原则上要放盐、胡椒和料酒，根据口味调整数量。将腌制好的排骨放入一个干净的容器中，用锡纸包好，放入冰箱冷藏2个小时。
3.准备香芋。
香芋先削皮，切成大小一样、厚度不超过1.5厘米的块。将香芋块煮软，去掉水分，晾凉备用。
4.进行蒸制过程。
将排骨均匀地放在香芋块上面，然后放在蒸锅里蒸熟，一般蒸20-30分钟就可以了。最好在蒸之前加一点生姜末，这样不仅可以去腥，还可以美味提味。
5.出锅摆盘。
等蒸制完成后，将蒸好的香芋排骨放入盘中，撒一些葱花和香菜即可出锅，准备享用。
这是一道非常适合家常做法的香菜蒸排骨，富有特色的口感会让你一试难忘。趁着香芋刚上市的季节，一起动手做一份吧！
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发布时间 2023-06-21
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先将排骨焯水去血水和杂质，香芋切块备用。
热锅冷油，放入姜蒜炒香，放入焯过水的排骨翻炒，加入适量盐、料酒、生抽翻炒均匀，再加入清水煮开后撇去浮沫，放入香芋块，大火煮开后转小火焖煮30分钟至排骨烂熟，最后在香芋、排骨上撒上葱花即可。
此菜肴富含蛋白质和矿物质，健脾祛湿，开胃消食。
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发布时间 2023-06-21
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将排骨焯水后沥干备用，将香芋去皮切块备用。
将蒸锅烧开后将排骨、香芋、蒸鱼豉油、蒜末、盐、料酒放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
撒上葱花和红辣椒粒提味即可。
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发布时间 2023-06-21
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准备排骨和香芋。将排骨焯水去血沫，香芋去皮切滚刀块。将排骨、香芋、少量盐、料酒和生姜一起放入蒸锅蒸45分钟。最后淋入蚝油完成。
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发布时间 2023-06-21
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首先将排骨焯水去除血水；香芋削皮备用。将焯好水的排骨码在香芋上，加入适量盐、糖、料酒、葱姜、酱油、生抽，蒸煮40分钟即可。口感嫩滑，香气四溢。
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发布时间 2023-06-21
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这是一个关于农产品的问题，并非与菜谱有关的内容。建议您重新提问。
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发布时间 2023-06-21
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