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准备好所需材料：
-面粉（中筋或高筋）
-现场或者发酵粉
-盐
-水
-鸡蛋（可以按照自己的口味增加或减少）
-辣酱或韭菜花等佐料（根据个人口味增减调整）
调制面糊的步骤如下：
1.先将面粉、盐、现场或者发酵粉混合均匀。
2.慢慢加入适量的水，并不断搅拌，让面糊变的均匀滑润。
3.此时，可以按照自己的口味，打入一个或两个鸡蛋继续充分搅拌，让面糊更加细腻和有弹性。
4.在搅拌过程中，如果发现面糊有颗粒也不用着急，可以用滤网过滤掉。
5.将适量面糊倒入热平底锅中，再加入自己喜欢的佐料，煎熟后即可享用美味的煎饼果子啦。
制作煎饼果子的面糊并不难，关键是要把握好材料和比例，同时在搅拌面糊的过程中加入鸡蛋，让面糊更加光滑、细腻。还有就是根据个人口味增减调整佐料，煎出自己喜欢的煎饼果子。祝大家制作愉快，美食分享开心哦~
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发布时间 2023-06-25
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将专用煎饼果子面粉加水搅拌均匀，然后放置醒面10分钟左右，调入适量的食盐和白砂糖，再加入青葱末和豆酱等调料，搅拌均匀即可开始煎煮。
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发布时间 2023-06-25
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将面粉、鸡蛋、水和适量盐混合，加入发酵粉搅拌均匀；将混合好的面糊倒入平底锅中，加入切碎的葱花、豆酱、辣酱等作料，煎至金黄即可。
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发布时间 2023-06-25
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将面粉、蛋、水按1:1:1的比例混合，搅拌均匀成为面糊。加入适量食用油，搅拌均匀后制成薄饼，在平底锅中煎至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-25
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将面粉、打散的鸡蛋、泡打粉、适量水混合，静置10分钟后即可。鸡蛋可选用鸭蛋代替，口感更佳。加入适量面筋可使煎饼更耐煎。
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发布时间 2023-06-25
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将面粉、小苏打、发酵粉、盐拌匀，加入适量水搅拌成糊状，静置10分钟后再进行煎饼果子烹饪即可。
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发布时间 2023-06-25
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