红茎鱼腥草 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

红茎鱼腥草：一种多功能植物

红茎鱼腥草（scientific name：Houttuynia cordata Thunb.var. rubra）是鱼腥草的一个品种，属于半常绿小地被植物，在园艺上曾被如亚、非洲地区广泛种植。在中国家庭中，红茎鱼腥草被广泛种植为观赏植物，同时也是一种食用植物和药用植物。下面分别从观赏、食用以及药用三方面来介绍红茎鱼腥草。

红茎鱼腥草的观赏价值

红茎鱼腥草具有红色的茎和绿色的叶子，全年可观花，生命力旺盛，成活率高。在盆景中进行修剪，可以更好的控制其形态和体积，产生更好的造型效果，有利于美化家居环境。同时在农业生产中，红茎鱼腥草还可作为绿化植物种植在果树林、菜地等地理干旱的地区作背景和绿化。

红茎鱼腥草的食用价值

红茎鱼腥草在中国南方饮食文化中，应用非常广泛，主要是因为其草酸含量低，口感清香，生津解毒，适合夏天食用。红茎鱼腥草可以拌香醋、拌凉粉、炒青菜、煮汤锅等多种方式食用。特别是在广东、福建和台湾等地区，红茎鱼腥草的应用更是丰富多样。人们用红茎鱼腥草制作沙司、酱汁和酱油，已经成为了地方色彩的美食文化。

红茎鱼腥草的药用价值

红茎鱼腥草在中国南方民间的中草药文化中也有悠久的历史。红茎鱼腥草具有清热解毒、消炎止痛、利湿退黄的功效。可以用于治疗喉咙痛、咳嗽、感冒、支气管炎、过敏性鼻炎、湿疹、痤疮、痔疮、肝炎等多种疾病。现代医学经过研究，也证实了红茎鱼腥草具有抗菌、抗癌、抗病毒等多种药理作用，从而促进了其在现代医药领域的开发和使用。

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