鸡仔饼的做法视频教程(鸡仔饼的配方)

如何制作美味可口的鸡仔饼？

鸡仔饼的介绍

鸡仔饼是一种很受小朋友喜欢，但也深受广大成年人青睐的传统中式点心。这款美食色味俱佳、营养丰富，是家庭慶典、朋友聚会必备的進食點心。

鸡仔饼的配方

制作鸡仔饼的材料如下：

• 面粉500克
• 糖200克
• 鸡蛋4个
• 盐1小勺
• 碱1小勺（可选）

鸡仔饼的制作过程

鸡仔饼的制作过程相对比较简单，只需要掌握好以下几个步骤就可以成功制作出色、香、味俱佳的鸡仔饼。

1. 将糖和鸡蛋搅拌均匀，直至糖彻底融化。
2. 将碱和盐加入混合物中，并拌匀。
3. 将面粉加入混合物中，用刮板搅拌均匀，揉成光滑面团。
4. 把面团放到案板上，轻轻搓成细条。
5. 用刮板将细条切割成小粒。
6. 用手把小粒搓成扁圆形，约3-4厘米直径，厚度约1-2厘米。
7. 在一个不粘锅中放水烧开，用中小火炸至饼色金黄即可。

关于鸡仔饼制作的注意事项

1. 面团一定要揉好均匀，如果面团过于干燥或是过于湿润，都会影响到鸡仔饼的口感；
2. 擀好面团后一定要在表面撒些面粉，以免粘连；
3. 鸡仔饼在放入油锅中的时候一定要用小火，否则会糊掉；
4. 鸡仔饼可以在制作之前加入一些自己喜好的调料，以增加鸡仔饼的口味和营养。

结语

以上就**仔饼的简单制作过程及注意事项，目前市面上已有许多生产商提供了现成的鸡仔饼，但个人认为，手工制作的鸡仔饼更加美味，更具人情味。希望大家在享用鸡仔饼的同时，也能感受到制作鸡仔饼的这份情怀。天天花木城也会不定期推出更多有趣的文艺农技内容，感谢大家访问！