牛肠介绍
牛肠是很多地方的传统美食原料，也是营养丰富的一种食材。但是由于牛肠含有很多细菌和**，若吃的不当，则会引起牛肠急性炎、肠笋癌等疾病而危害人体健康。因此，如何清洗和处理牛肠显得尤为重要。
牛肠怎么清洗？
清洗牛肠是烧烤前的重要一环，如果清洗不干净，容易导致细菌繁殖，从而造成食品中毒。那么，牛肠该如何清洗呢？
- 步骤一：浸泡
将切好的牛肠放到清水中浸泡半个小时，这样可以让污垢变软，更容易清洗干净。
- 步骤二：去除沙粒
在洗净的水中，改换清水后，把牛肠的两端分别绑好，用清水冲洗至内壁干净，注意要彻底清洗干净沙粒。
- 步骤三：消毒
把清洗干净的牛肠放入加了大量盐和醋的水中煮沸，煮约10分钟，这样可以让牛肠中的异味去除，并且**细菌。
- 步骤四：**及存储
将消毒后的牛肠捞出，放入冷水中**至可触摸，这样食用更加安全。放入冰箱储存。
牛肠怎么处理？
虽然做好了清洗，但是只要处理方法不当，就有可能带来疾病。为了更好的保障食品安全，处理牛肠非常关键。
- 步骤一：切段
将清洗干净的牛肠切成3~4厘米长的段，这样便于烹饪时更好的入味。
- 步骤二：加醋
加入适量的醋可以让橡胶质地的牛肠变得口感更好。
- 步骤三：煮熟
将处理好的牛肠放入沸水中煮沸，转小火煮15分钟左右，可以使得牛肠更加软烂，并且可以杀灭细菌，减少疾病的发生。
牛肠炎的症状与治疗方法
虽然注意了清洗和处理，但如果处理不当还是会引起各种疾病，牛肠炎就是其中一种疾病。牛肠炎的症状和治疗方法是什么呢？
- 症状
牛肠炎的主要症状是腹泻、腹痛、消化道不适，若病情较重，还会出现发热、呕吐等症状。这种病很容易感染人体，尤其是儿童和老年人群体更容易发生。
- 治疗方法
首先需要停止摄入病原体，及时排出**。可以服用消炎药、口服葡萄糖酸锌片等。如果病情比较严重需要住院治疗，及时输液，缓解症状。
结尾
通过本文，大家可以了解到牛肠的清洗和处理方法，避免吃坏而对身体造成危害。在成为一名合格的家庭大厨之前，须学会如何处理和消毒食物，这样可以更好地保护身体健康。感谢您的阅读，欢迎大家访问天天花木城获取更多的农艺信息。
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