艾蒿粑粑的做法(艾蒿粑粑)

艾蒿——不仅是中药材，还可以做成美味可口的佳肴。

艾蒿是我们常见的一种植物，它含有丰富的挥发油，可以制成中药材，对于人体健康有着很好的保健作用。常用于治疗妇科疾病等症状。

但是今天我要讲的是艾蒿粑粑的做法，艾蒿并不仅仅是中药材，而且具有很好的食用价值。让我们来一起了解一下艾蒿粑粑的制作方法。

原料制备

艾蒿粑粑的制作需要用到的原料有艾蒿粉、面粉、芝麻和白糖。

艾蒿粉是由新鲜的艾蒿晒干、研成粉末制成的，具有清香味，可以起到调节肠道的作用。面粉选用高筋面粉，这样烤制出来的粑粑口感更好。芝麻可以增强粑粑的香味，让口感更加丰富。白糖是艾蒿粑粑甜味的来源，在粑粑要烤之前可以将白糖溶于开水中，这样白糖会更容易融合到面粉中。

制作过程

1.先用艾蒿粉和面粉混合，再倒入适量的水搅拌均匀，直至面团变得柔软。如果面团过干，可以根据需要适量添加水。

2.将揉好的面团搓成中指粗细的条状，再将其切成约1厘米长的小段，这样便于搓成粑粑。

3.将小面团滚成小球，再把两个小球合并成一个大球。用手按扁，搓成圆形。

4.把圆形的面坯放在铺了一层芝麻的盘子中，两面沾满芝麻，这样烤出来的艾蒿粑粑口感更加香脆。

5.将备好的艾蒿粑粑放入烤箱中烤制。温度约为180℃，烤制时间约为25分钟。

6.烤好后取出，趁热在表面均匀的撒上白糖，让白糖能够更好的融入到粑粑中。

食用指南

制作好的艾蒿粑粑，可以随时食用。如果放置时间过长，粑粑会变硬，可以用微波炉加热或蒸汽加热来恢复食用口感。同时，建议艾蒿粑粑不要过量食用，以免引起腹泻等不适症状。

通过以上的介绍，相信大家已经了解了艾蒿粑粑制作的整个过程，也知道了艾蒿是极好的中药材，同时也是一种美食。希望大家在制作艾蒿粑粑的时候，一定要注意卫生，并且食用的时候要适量。最后，万分感谢大家的访问，更多的农艺信息请关注我们的网站：!