粉藕排骨汤的做法
粉藕是一种营养丰富、口感细腻，被誉为“水果皇后”的蔬菜。如果你还没有尝试过用粉藕做汤，那么今天就来学学吧！下面我们就一起看看如何用排骨和粉藕制作一道滋补美味的汤品！
材料：
- 粉藕1只（约500克）
- 猪排骨500克
- 姜3-4片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 猪排骨切小块，焯水放入锅中煮沸后撇去浮沫待用；
- 粉藕去皮后切成大小均匀的小块，并用清水洗净备用；
- 姜洗净后切成丝备用；
- 炒锅内倒入适量油，放入姜丝爆香后加入排骨煸炒均匀，加料酒炒香；
- 将粉藕加入锅中，用滚水浸泡2分钟后捞起沥干，加入深炖盅；
- 将排骨放入深炖盅中，倒入适量清水，用大火烧开后转入小火慢炖；
- 炖至排骨烂熟，粉藕软糯，再加适量盐调味即可；
- 出锅前撒上葱花和胡椒粉点缀即可。
这道粉藕排骨汤色香味俱佳，富含养分，是秋冬季节补身的好选择。
粉藕的6种最佳吃法
除了用于制作汤品外，粉藕还有许多不同的烹饪方法。下面我们来介绍几种最佳吃法。
- 粉藕生拌
将粉藕切成丝，用凉水泡软后拌入适量盐、胡椒粉和葱花，滴上一些香油即可。生拌粉藕不仅口感爽脆，也有一定的清凉解毒功效。
- 粉藕炖排骨
扣肉和排骨是最常用的粉藕配料，炖汤是一种常见的做法。热气腾腾慢炖的粉藕汤肉质软糯，十分开胃。
- 粉藕炒肉片
将粉藕切成薄片，加入炒制的肉片里一起翻炒，平添了粉藕清爽甜美的滋味。
- 粉藕炖鱼
粉藕的甘甜味道与鱼类完美结合，一同炖煮能营养互补，也是减肥美容的佳品。
- 粉藕羹
将粉藕煮烂过滤后制成汁液，在糯米粉中慢慢加入，并搅拌成糊状，再加入白砂糖，最后煮成浓稠状，切成小块后食用。
- 粉藕糕
粉藕糕由蜜汁和糯米粉、粉藕等原料制成，口感细腻，营养丰富。健康人士或专***的人群均可食用。
免责声明: 本站未注明稿件来源均来自于互联网用于分享与学习。如果本站所选内容的文章作者及编辑认为其作品涉及版权问题，请及时用电子邮件或电话通知我们，以迅速采取适当措施，避免给双方造成不必要的经济损失。
推荐商品
