毛豆荚的做法大全集(毛豆荚怎么保存时间长)

毛豆荚的做法大全集（毛豆荚怎么保存时间长）

作为秋收时节的主角之一，毛豆荚是深受人们喜爱的果蔬之一。不仅具有美味可口，而且对人体健康也大有好处。在这篇文章中，我们将介绍毛豆荚的几种做法以及如何保存它们的新鲜度。

煮毛豆荚

煮毛豆荚是最常见的吃法，也是最简单的做法之一。以下是具体的步骤：

1.将毛豆荚洗净，去掉两端的筋和头部的毛。
2.将水烧开，加入一小勺盐。
3.把准备好的毛豆放入热水中煮2-3分钟，或煮至豆荚变软，但不要煮烂或过火。
4.捞出煮熟的毛豆荚，沥干水分，加入适量的盐和橄榄油即可。

炒毛豆荚

炒毛豆荚是一种更丰富的食用方式，可以加入不同的配料和调味料。以下是具体的步骤：

1.将毛豆荚洗净，去掉两端的筋和头部的毛。
2.准备适量的调料，例如葱、姜末、蒜瓣、辣椒、酱油等。
3.将油倒入锅中，加热至七成热。
4.将准备好的调料倒入锅中爆炒，然后放入毛豆荚翻炒几分钟。
5.翻炒至豆荚变软和焦糖色，加入盐和姜末进行调味即可。

蒸毛豆荚

蒸毛豆荚是一种保持毛豆鲜嫩口感的好方法。以下是具体的步骤：

1.将毛豆荚清洗干净，去掉两端的筋和头部的毛。
2.在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后放入毛豆荚。
3.蒸10-15分钟，或者豆荚变软，然后关火。
4.加入盐和橄榄油进行调味。

如何保存毛豆荚的新鲜度

即使做好了最美味的毛豆荚，如果保存不当，它们的新鲜度将不可避免地流失。以下是一些保存毛豆荚的技巧：

1.在保存毛豆荚之前，应将它洗净并放在食品盒中，然后用保鲜膜覆盖好。
2.毛豆荚的储存温度应该在0-4度之间。
3.每次储存前，应将食品盒内的水分沥干，以避免豆荚因过多的水分而腐烂。
4.在食用之前，应再次清洗毛豆荚，并去掉黑色或者暗色的斑点。这些斑点是豆荚在储存过程中开始腐烂的迹象。

毛豆荚不仅味美健康，而且还有多种食用方式。了解这些技巧并妥善保存毛豆荚，将使您的餐桌多样化。欢迎大家访问天天花木城了解更多的农艺信息。