毛豆荚煮多久怎么煮好吃

毛豆荚煮多久能煮熟？

毛豆是夏季常见的蔬菜之一，它味道清甜，独特的口感深受人们的喜爱。但是，很多人因为不知道煮毛豆的窍门而导致煮出的毛豆未熟或过熟。那么，毛豆荚煮多久能煮好吃呢？

通常，煮毛豆荚需要准备清水、盐和毛豆荚。先将豆荚洗净，去除顶端的顶芽和须，沥干水分；再将清水烧开，加入少量的盐，煮沸之后放入准备好的毛豆荚，煮10分钟到15分钟即可，毛豆荚颜色由艳绿转深绿时可以捞起来饮用。

煮毛豆荚前如何选择新鲜的毛豆荚？

当选择毛豆荚的时候，我们可以从外观和质地入手。新鲜的毛豆荚应该是生机勃勃的，颜色鲜艳，表面没有明显的萎缩和脱水现象。同时，和豆荚表面应该没有明显的斑点，所触碰到的部分也应该十分坚硬，弹性好。

为何要用盐煮毛豆荚？

毛豆荚中的营养成分非常丰富，包括蛋白质、氨基酸、糖类、膳食纤维等，同时还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、铁等，常常可以为身体补充丰富的营养。而在烹饪的时候，加入适量的盐能够提升毛豆荚的鲜味，同时能够有效地保持毛豆荚原有的颜色和营养成分。

煮毛豆荚的小窍门

1. 选择新鲜毛豆荚，表面没有明显的瑕疵和**现象；
2. 豆荚煮沸的水中加适量盐可以提升毛豆荚的营养价值和鲜味；
3. 煮的时间不要过长，否则容易煮烂变质；
4. 煮熟后加凉水能够使毛豆荚保持清脆爽口。

在生活中，毛豆荚是我们常常会烹饪的食物之一，希望通过本文的分析和介绍，大家可以轻松的掌握正确的煮法，同时在烹饪过程中添加适量的盐，能够使毛豆荚更加美味和营养丰富。