关注“干马齿苋”的功效
随着生活水平的不断提高，人们对于养生保健的意识也不断增强。而作为一种常见的野菜，干马齿苋被越来越多的人所关注。干马齿苋，又称“马齿苋菜花”，是一种具有多种保健功效的野菜。同时，它还是种很好的花卉盆栽，具有观赏价值。下面，我们就来了解一下这种神奇的植物。
什么是马齿苋？
干马齿苋是一种常见的野菜，在南方地区非常普遍。干马齿苋属于一年生草本花卉，全株矮小，多分枝，叶子细长，状如马齿，所以叫做马齿苋。干马齿苋花朵呈菜花状，花冠白色，花梗可以开花，也可以不开花，果实为荚果，内藏黑色种子。
干马齿苋的营养价值
干马齿苋含有多种维生素和矿物质，其中维生素C含量极高，每100克紫色马齿苋花可以提供约160-300毫克的维生素C，超过了柑橘类水果的维C含量。此外，干马齿苋还富含多种矿物质，如铁、钙、钾等。其中，铁的含量也比较高。因此，干马齿苋可提高机体免疫功能、促进血管新陈代谢等作用。食用干马齿苋的的人群中包括久坐不动的白领、失眠、贫血人群等。
干马齿苋的保健功效
- 降低血糖：干马齿苋中的多糖具有降低血糖的作用，可以预防二型糖尿病的发生和帮助糖尿病患者控制血糖。
- 抗氧化：干马齿苋具有很好的抗氧化作用，可以清除体内**基，保护细胞不受**基损伤。
- 抗炎：干马齿苋中所含的黄酮类化合物和多种维生素都具有明显的抗炎作用，可以预防和治疗炎症性疾病。
- 减肥：干马齿苋中的大量维生素和膳食纤维可以帮助调节肠道菌群，促进肠胃消化吸收，同时也能起到减肥的作用。
如何食用干马齿苋？
想吃干马齿苋的，最好选择花色深,香味浓郁的品种。花色越深,标示马齿苋花青素含量越高。除了直接食用之外，我们还可以将干马齿苋应用到更多的食品制作中，特别是可以将其加入到包子馅中。
包子馅加入干马齿苋，除了丰富食品口感外，还可以帮助排毒养颜、改善精神状态。以下是一份干马齿苋包子的制作方法:
步骤1:首先将洗干净的干马齿苋叶子切碎。步骤2:随后将切碎的马齿苋叶子和肉糜搅拌均匀，加入生姜、葱花、食盐等调料拌匀。步骤3:然后，取适量的馅料用手搓成小圆球，包在馅皮中即可。步骤4:在蒸锅里加水，将包子煮熟即可食用。
天天花木城为您提供了有关干马齿苋的一些信息，希望大家能够喜爱这种自然食品，让它成为餐桌上的佳肴，也希望大家能够了解更多植物的知识，为自己和他人的健康做出贡献。
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