山药干片和鲜的功效一样吗？
山药被誉为“地瓜之王”、“长寿食品”，是中国的传统滋补食材，又是一种常见的盆景种植植物，因其呈现出的优异品质与良好的遗传性状，被越来越多的人们所认识与喜欢。山药作为一种特殊的植物，在滋补养生方面，有丰富的功效。那么，大家最关心的问题就是山药干片和鲜山药的功效是否相同呢？
1.山药干片的营养成分
山药干片是将鲜山药经过特殊的处理方法制成的，这种方法可以使山药干片的口感更加香甜、软糯，也更容易保存。但因为经过处理，山药干片的一些营养成分可能会有所减少，比如山药干片中维生素C含量就可能会降低。
2.山药干片的功效
尽管山药干片中的一些营养成分会有所减少，但其所含的有益成分仍然不会大大降低。山药干片中所含的黏液蛋白质和淀粉质等，其保健养生功效与鲜山药并不相上下。山药干片还含有丰富的膳食纤维和矿物质等，可以帮助消化、清理肠道、降低血脂，对于滋补养生有很好的作用。
3.鲜山药的食用量
关于山药干片要吃多少，这个问题还是需要根据个人情况来决定。在食用时，应该掌握适量原则，不能过量食用。主要是考虑到山药中富含淀粉质，摄入过多容易导致消化**。一般来说，一个成年人每天食用10-30克山药干片，或者鲜山药约200克是比较合适的，可以起到很好的滋补养生作用，同时也可以保证身体健康。
无论是山药干片还是鲜山药，它们都有其特殊和独特的营养价值和功效。如果仅仅是为了补充体力，吃一些山药干片就可以满足需求了。而对于那些身体较为虚弱的人群来说，不妨适当食用一些鲜山药，补充身体所需的营养，达到长期滋补的目的。
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