鱼滑煮多久就熟了(鱼滑用什么鱼比较好)

关爱厨房小知识：“鱼滑煮多久就熟了”

在现代都市人的日常饮食中，速食已经成为了一种习惯。而速食其实并不健康，它的材料添加剂过多，营养成分则相对较低。如果能口味上同样方便快捷且能够搭配更多的蔬菜，那就非常值得尝试。那么，现在就由我一名资深的农技专家向您介绍一道美味的家庭做法——鱼滑。

什么是鱼滑？

鱼滑起源于中国广东地区，最早的材料是之前煮熟的鱼肉，经过刨丝、切片等方式加工处理而成。但是因为小鱼肉不好处理，难以产生多的肉丝肉片，而且质量容易受到非常大的**，于是制作者们就开始了大量的实验，最终在虾仁等多种食材的参与下，开发出了现在我们所熟知的鱼滑配方。

选择什么鱼更好？

鱼滑制作的原材料是鱼肉，首先我们需要购买一些比较适合制作鱼滑的鱼种。最好选杂食性、肉质比较嫩滑的鱼类，例如鲈鱼、海鲜、黄鱼、鳕鱼等。鲈鱼的滑溜口感让其成为了鱼滑材料的首选。若选用带鱼、草鱼、鲤鱼等河鱼，则需要先腌制去腥味，并且肉质相对会比较粗糙，不太适合做成鱼丝、鱼丸等口感极度需要大幅度改变的食品。

制作鱼滑的步骤

1. 选择好鱼类并清洗干净,将内脏、鱼鳞和鱼骨全部处理干净。
2. 将鱼类肉切成小块，放进搅拌机中充分打碎。
3. 加入淀粉、盐巴、其他佐料进行加工，搅拌成细糊状。
4. 将鱼糊倒入保鲜膜做成长型的卷状，将保鲜膜在外扎紧，上锅蒸20-30分钟即可煮熟。

鱼滑煮多长时间才算熟？

鱼滑是水分含量较高的食品，所以在烹制鱼滑考虑到微生物繁殖开。一般来说，烹饪时间不应该超过30分钟。蒸制时，以锅内水量的加热后蒸鱼滑的时间为准，鱼滑完全煮熟后，即可食用。

总结

鱼滑虽然是一种速冻食品，但是若在自己的厨房制作时会更加新鲜，更加营养且美味，且需要注意到烹制鱼滑的时间和鱼种的选择。同时，为了确保厨房食品安全和健康，希望大家在选择和购买鱼类材料时务必选择有保障、有品牌的优质材料。感谢大家阅读本文，更多相关的农技信息可以访问天天花木城。