芥末油简介
芥末油是由芥子首次榨取而来的油，富含不饱和脂肪酸、维生素E及钙、铁、硒等微量元素。芥末油具有清香、辛辣、开胃的特点，可以用来烹饪、作为调味品和皮肤保养品。
芥末油的功效与作用
芥末油不仅是美食佳品，还有很多功效与作用。
- 促进消化
芥末油具有辛辣味道，可以刺激口腔和肠胃分泌，促进消化液的分泌，促进胃肠**，从而增加食物的消化和吸收，改善胃肠道不适症状，如胃痛、胃胀等。
- 降低血脂
芥末油中含有较高的单不饱和脂肪酸和亚油酸，可以调节血脂水平，降低胆固醇和三酰**的含量，预防和改善心血管疾病。
- 抗氧化
芥末油富含维生素E和微量元素硒，可以提高人体的抗氧化能力，清除体内**基，延缓细胞衰老和组织氧化损伤，预防多种疾病。
- 美容养颜
芥末油中的维生素E可以延缓皮肤的衰老，促进细胞的再生与修复，有效改善肌肤的粗糙和干燥，增强皮肤的弹性和嫩滑度，达到美容养颜的作用。
芥末油的应用
- 烹饪调味
芥末油是一种优质的烹饪油，可以用来煎、炒、炸、烤等各种烹饪方式，为食物增添浓郁的香味和辣味。同时，芥末油也是一种常见的调味品，可以用来蘸蔬果、腌制腌菜以及加入各种调味酱中，提升口感。
- 皮肤保养
芥末油富含维生素E和亚油酸，可以作为皮肤保养品使用。在使用过程中，可以将适量的芥末油涂于面部或身体肌肤上，轻轻**至吸收即可，具有滋润肌肤、增强皮肤弹性和嫩滑度的作用。
注意事项
虽然芥末油具有多种健康功效及应用，但是在实际应用中需要注意以下几点：
- 芥末油具有辛辣刺激味道，不宜过量食用或大量涂抹于皮肤上，以免造成不适。
- 芥末油以轻火慢炒的方式烹饪更好，过高温度容易使油变质**营养。
- 芥末油为冷榨油，不可过度加热，否则易使其中的维生素E损失。
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