蜢子虾营养价值(蜢子虾酱的腌制方法和配料)

蜢子虾介绍

蜢子虾是一种小型甲壳类动物，又叫做虾米。蜢子虾分布在全国各地，有着较高的经济价值和营养价值。

蜢子虾的营养价值

蜢子虾含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质占比较高，是人体所需的必要营养物质之一。

蜢子虾含有的不饱和脂肪酸可以预防心血管疾病，维生素B1能够提高人体的免疫力，维生素E则有抗衰老和保护细胞膜的作用。此外，蜢子虾中还富含钙、锌、铁等矿物质元素，对于预防骨质疏松、缓解疲劳等问题都有着一定的帮助。

蜢子虾酱的腌制方法和配料

蜢子虾酱是一种传统的腌制食品，也是很多人喜欢的下饭菜之一。下面介绍一下蜢子虾酱的腌制方法和配料。

1.准备好新鲜的蜢子虾，一般选用大小适中、无残留、色泽鲜红的新鲜虾子。

2.将蜢子虾放入锅中加热，煮熟后捞出晾凉备用。

3.取适量花椒、辣椒、姜、蒜、酱油、糖等佐料，加入适量清水，搅拌均匀。

4.将蜢子虾和配料放入一个大碗内，拌匀后封上保鲜膜，放置于阴凉处24小时。

5.取出腌制好的蜢子虾，用水冲洗干净后晾干即可。

蜢子虾酱的风水应用

蜢子虾酱也有着不少的风水应用，能够带来好运和财富。

在中国民间，人们认为蜢子虾酱可以纳财进宅、辟邪驱瘟、祛邪消灾。在一些商家开业之前，会专门请一位知名的中医师制作蜢子虾酱，然后放在商铺内辟邪驱瘟，为店主带来好运。

在家中，将蜢子虾酱放在锅底、炉灶下或者床头柜上，也能够起到驱邪避煞、消灾祛病的作用。但是需要注意，蜢子虾酱应该摆放在一个安全的位置，并且及时更换，否则可能会引起霉变。

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