了解甘蔗笋
甘蔗作为**带地区广泛栽培的一种经济作物，许多人只知道它的甜度比较高，能够制成糖，但很少有人注意到甘蔗还有一种被忽视的部位——甘蔗笋。甘蔗笋是从甘蔗茎干内部生长出来的约15～30厘米的嫩芽，口感清脆爽口，富含多种对人体有益的营养物质，如维生素C、钙、铁、纤维素等，而且味甜美味，是不错的美食佳品。
甘蔗笋的栽培
甘蔗笋是不同于甘蔗栽培的新品种，因为甘蔗长出来的笋头通常都是嫩白的白色或浅黄色，肉质丰满，咀嚼起来具有粉糯感。而且笋高矮适中，只需通常的墨西哥竹子笼，即可轻松栽培。第一步，要准备干净的笼子和适当的土壤，将幼嫩无皮的甘蔗条截掉有芽眼的一小段，再把芽眼**土中，用水浇透即可。第二步，要对甘蔗笋进行管理，要经常施肥、浇水，通风等。当笋高达到20-30厘米的时候，就可以采摘了。
甘蔗笋的吃法
甘蔗无论是甜的还是咸的，都有很多好吃的做法，甘蔗笋也不例外。甘蔗笋可以生食，菜心炒甘蔗笋是一道传统的美食，也可以搭配各种蔬菜配料蒸、炒、烧等做法，可以制成色香味俱佳的佳肴。甘蔗笋加蒸蛋，也是非常有营养的健康食品。
甘蔗笋的风水作用
甘蔗本身就是一种祥符，代表着“甘甜”、“甘露”，并且因为其色泽金黄，所以也被纳为五行之金的食物之一。甘蔗笋是甘蔗下的配角，同样具有较好的风水作用。甘蔗笋通常被认为有旺财、旺运、旺生意的作用，而且还可以安抚人性格上的**，增强个人气场。但是在摆放甘蔗笋的时候，要避免可以临近厕所等“死气”重的场所，以及住房正门的对面等霉气重的场所，以免影响家居风水的走向。
在园艺领域，常常可以发现当好的园林设计师善于发掘植物另一个用处，进而通过巧妙布局创造出许多意想不到的美景。也许你从未发现眼前的甘蔗竟能转化为甜美的笋尖，试着在自己的生活中探索更多美味农作物的美好，收获健康的同时，更能感受到农业所浸润的人情味。
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