圣女果脯:口感鲜美的营养美食
圣女果,也叫小番茄、樱桃番茄,在生活中非常常见,是一种营养价值丰富的蔬菜。相信大家都有吃过新鲜的圣女果,但是你知道吗?除了新鲜食用,圣女果还可以制成美味的脯干。今天,我将为大家介绍圣女果脯的制作工艺流程,并分享一些圣女果脯的健康营养价值。
1.制作工艺流程
通过烘干的方式,把新鲜的圣女果做成脯干,制作过程十分简单。需要准备的材料有圣女果、白糖、柠檬酸等。下面是制作圣女果脯的详细流程:
- 将新鲜的圣女果剪成两半。
- 将圣女果放入热水中焯烫,时间不超过1分钟。
- 取出焯烫的圣女果,放到凉水中过凉。
- 将圣女果表面的水分用厨房纸吸干。
- 在锅中加入白糖和适量水,将其煮沸,加入柠檬酸,搅拌均匀。
- 加入圣女果,小火慢炖至圣女果吸足糖分。
- 把炖好的圣女果晾干,然后用食品脱水机或烤箱低温烘干,直到圣女果表面变干即可。
- 轻轻捏一下干燥的圣女果,应该柔软有弹性,但不沾手,即表示烘干已完成。
经过以上步骤,就可以做出美味可口的圣女果脯啦。
2.健康营养价值
圣女果脯不仅营养丰富,而且口感鲜美。首先,圣女果脯富含维生素C,能够增强肌体免疫力,帮助身体抵御疾病。其次,圣女果脯还含有丰富的纤维素和果胶等成分,不仅能治疗便秘、降低胆固醇,还有助于预防结直肠癌等肠道疾病。此外,圣女果脯中的热量较低,适合想要控制体重的人食用。
3.注意事项
在制作圣女果脯的过程中,需要注意以下几点:
- 不要用过多的白糖,应该按比例搭配水煮制,以避免营养素流失。
- 圣女果脯应放置在通风、干燥的地方,避免受潮。
- 圣女果脯不能和含有酸味和气味的物品放在一起,以免互相影响。
- 圣女果脯的保存期限一般在半年左右,开封后应尽快食用。
结束语
圣女果脯是一款营养美食,制作简单,富含维生素C、纤维素等多种营养素。制作圣女果脯不仅可以增加生活乐趣,还可以满足口腹之欲的同时,为身体带来健康和营养。感谢大家访问天天花木城,更多关于园艺农技的信息,敬请关注。
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