自发粉蛋糕(自发粉做面包)

走进厨房，品尝自制自发粉蛋糕的美味

自发粉是一种非常常见的面粉，对于喜爱烘焙和做面食的人来说，自发粉是十分重要的。那么，如何用自发粉制作美味的蛋糕呢？今天我将为大家分享一下如何用自发粉做面包，让大家在家也能尽情享受到美味的自制自发粉蛋糕。

自发粉是什么？

首先，我们需要了解一下什么是自发粉。自发粉是由普通面粉、小苏打和泡打粉混合而成的，其中小苏打主要用于增加面团的松软度，而泡打粉则用于帮助面团膨胀增大。由于自发粉里已经加入了小苏打和泡打粉，所以制作面包或蛋糕时无需再额外添加酵母等膨胀剂，这也是自发粉制作美味蛋糕的重要因素之一。

自发粉蛋糕的材料

做蛋糕的关键是材料。制作自发粉蛋糕需要准备的材料有：自发粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、动物油或黄油。

自发粉蛋糕制作步骤

制作自发粉蛋糕的步骤很简单，我们来看看具体该如何操作。

1. 首先进行材料准备，将自发粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、动物油或黄油准备齐全。
2. 将鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌至无颗粒状。
3. 将自发粉慢慢倒入液体混合物中，用电动打蛋器低速搅拌，待面糊变得更加顺滑之后改为中速继续搅拌，直到面糊变得异常光滑。
4. 将动物油或黄油加入面糊中，用中速打均匀。
5. 预热好烤箱，刷上少许油或撒上细砂糖。
6. 将面糊倒入烤盘中，放入已经预热好的烤箱中烘烤。烤箱温度设置需要根据自己烤箱的性能做出调整，大约在170℃-180℃左右，烤制约20分钟左右。
7. 取出烤好的蛋糕，完全放凉后即可食用。

小结

制作自发粉蛋糕不仅简单，而且味道也非常美味。如果你也想尝试在家制作自己的蛋糕，那么不妨跟着我们的步骤一起来试试吧！