探究无筋豆角的营养成分
无筋豆角是豆科植物茄属的一种，其特点是全无筋，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。在我国，无筋豆角广泛种植于江苏、浙江、湖南等省份，是国人健康饮食中不可缺少的一种绿色蔬菜。
无筋豆角的烹饪技巧
无论是炒，煮，还是凉拌，其营养价值都非常高。但是，很多人不知道该怎样烹饪才能最大限度的保留无筋豆角的营养成分和口感。无筋豆角的烹饪技巧总结如下：
- 先洗净，去头去尾，剪去两侧的嫩枝。
- 不要切成太小的段，一般切成4-5厘米的段即可。
- 在水中加入少量的盐，煮几分钟即可，煮过度会影响口感哦。一般用中火煮5-6分钟，豆角内部软烂，外表保留了较为颜色，口感香脆，适合烹饪各种菜肴，非常好吃。
无筋豆角的功效与作用
无筋豆角含有多种维生素、蛋白质和钙、铁、锌、铜等矿物质，对身体健康有很多好处。
- 保护肝脏：无筋豆角所含的维生素C和维生素A可以减少人体内的**基，保护肝脏细胞。
- 降低胆固醇：无筋豆角中的纤维素可以吸收胆固醇，降低血液中的胆固醇水平，对预防心脑血管疾病有很好的作用。
- 消炎：无筋豆角中的黄酮类物质可以抑制细菌的生长，消炎作用明显。
- 养颜美容：无筋豆角中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，维持皮肤弹性，使人颜值更高。
- 促进骨骼生长：无筋豆角中的钙、铁、锌、铜等矿物质对于骨骼生长非常有利，可预防骨质疏松症。
结论
无筋豆角是非常有营养价值的蔬菜，各种烹饪方法都可以制作出极具美味的菜肴。从食物学的角度来看，无筋豆角与其他豆类蔬菜一样具有非常高的营养价值和保健作用，因此大家不妨多多尝试！感谢大家访问天天花木城获取更多的农艺信息。
免责声明: 本站未注明稿件来源均来自于互联网用于分享与学习。如果本站所选内容的文章作者及编辑认为其作品涉及版权问题，请及时用电子邮件或电话通知我们，以迅速采取适当措施，避免给双方造成不必要的经济损失。
推荐商品
