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无筋豆角怎么做好吃
豆角是夏季重要的蔬菜之一，不仅口味爽口，而且营养价值极高。而其中的无筋豆角更是食客喜爱的菜品之一。但是优质无筋豆角往往价格较高，稍有不慎就会导致烹调不好味。本文将从选购、存储、清洗、烹饪四个方面，教您如何做出美味可口的无筋豆角。
如何选购无筋豆角（无筋豆角图片）
选购无筋豆角时，首先要看豆角皮的颜色和延展性。无筋豆角应该是绿色的，可以看到豆角本身的形态，较硬，但是易于折断。质地坚韧的无筋豆角，口感才会好，但同时颜色也要光鲜，要避免颜色灰暗或发黄的豆角。
如何储存无筋豆角（无筋豆角图片）
无筋豆角采摘后非常容易变质，所以需要合适的储存环境。储存环境最好是0℃-4℃，温度过高会导致豆角容易变质、腐烂。另外，无筋豆角储存时应该与其他蔬菜分开存放，避免互相熏染而影响口感。装在通风性好的塑料袋中，每个桶内放入的蔬菜应不多于1kg。
如何清洗无筋豆角（无筋豆角图片）
清洗无筋豆角的时候，应将豆角放在盆中，用清水泡洗15分钟，泡的时间不要太长，要不然产生刺鼻味道。然后将豆角取出，用水冲洗去表面的多余杂质。清洗完成后，稍微拍干豆角的水分即可。
如何烹饪无筋豆角（无筋豆角图片）
烹饪无筋豆角前，需将豆角放到开水中焯水处理。如此一来，无筋豆角不但能去除异味，而且口感也更好。热水煮豆角的时间应该不超过2分钟，煮时不要盖锅盖，豆角更易熟透。煮熟后，加少量的油和盐翻炒，即可做成美味可口的无筋豆角。
我们要做好无筋豆角，首先要选购阴凉、通风、干燥的环境中采收的原料。在日常保养无筋豆角时，也要注意存放的温度，清洗和烹饪时也要讲究技巧。相信大家在掌握了这些技巧后，一定能够做出更加美味可口的无筋豆角。
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