红肠家常做法(红肠的制作方法和配方)

家常红肠的制作方法和配方

做家常红肠是很多家庭很喜欢的一道菜肴，不但美味可口，且有着丰富的营养成分，而且价格适中，做法简单，很适合自己动手制作。下面由我介绍一下家常红肠的制作方法和配方。

材料准备：

1. 熟猪肉400克
2. 低筋面粉50克
3. 盐10克
4. 虫草花5克
5. 麻椒2克
6. 八角1个
7. 生姜50克
8. 料酒25克
9. 清水适量

步骤:

1. 猪肉洗净，切成小块

2. 将肉放入碗中，加入盐、生姜汁、料酒，腌制30分钟左右

3. 调制红肠料，把低筋面粉、盐、麻椒、八角、虫草花混合在一起，成为红肠的香料

4. 将腌好的猪肉和调好的红肠香料一起搅拌均匀，可以用手捏成饺子状或者切片整形

5. 然后用锡纸或者保鲜膜裹好，放入蒸锅里蒸60分钟左右，最好剥开以看内部状态

6. 最后将蒸好的红肠放入锅中焯水一段时间，取出晾凉后可以切成薄片，可以配米饭吃。

红肠的好处

红肠的味道鲜美，口感独特，而且其中有着丰富的蛋白质和脂肪等营养成分，对于补充身体所需的氨基酸有着不错的效果，对人体有着很好的补益作用。

小贴士

1. 猪肉不用切的太细，因为红肠是肉质饱满才美味
2. 香料可以根据个人口味喜好进行搭配，如果比较喜爱辣味可以适量加入辣椒或胡椒等调料。
3. 在蒸制红肠的过程中可以尝试着将腌制后的肉放入保鲜袋里，这样可以更好地保持肉的水分，使得红肠口感更加细腻。

以上就是我关于家常红肠制作的方法以及配方等详细说明。在制作过程中，如果有任何问题，请不要犹豫，欢迎前来天天花木城咨询，我们将竭诚为您服务。同时，感谢大家的阅读，欢迎继续关注天天花木城的更多农艺信息。