紫苏叶简介
紫苏叶是一种具有独特香味和药用价值的植物，生长在亚洲和北美洲。在中国，紫苏叶被广泛应用于烹饪和药用，它既可以做为菜品调料，也可以用于泡茶、做草药。在日本，紫苏叶被用于製wanpan（日式花卷蒸饼）和挂日本料理（如鳗鱼饭和寿司）。它的叶片非常漂亮，外形像枫叶，大小相仿，叶色分为红、紫、绿三种，且富含多种营养物质。在市场上，紫苏叶常常会新鲜**，那么新鲜紫苏叶多少钱一斤呢？
新鲜紫苏叶多少钱一斤
新鲜紫苏叶是一种季节性食材，价格也会因降雨和盛产期等因素而有所波动。目前，市场常见的新鲜紫苏叶价格在每斤10-20元之间，当然，也有些地区的价格会更高。值得注意的是，若是在一些高档市场，或者购买的规模不够大，那么价格可能会更高。在购买前，一定要先了解市场价格，以避免被坑。以下是一张新鲜紫苏叶的图片：
购买紫苏叶的建议
当您购买紫苏叶时，请注意以下几点：
购买新鲜的紫苏叶要選色泽鲜艳、立体感好、质地柔嫩的叶片，叶片上不能有任何变形或色斑，避免购买太老的叶子。
购买新鲜的紫苏叶要选择干燥、通风良好的环境保存，避免与其他水果或蔬菜放在一起，导致叶片变色发黄等。
若您是喜欢品尝清新口感的紫苏叶，建议您先将其浸泡在清水中，然后再用厨房纸将其吸干水分，这样能够更好地保持叶子香味和营养。紫苏叶也可以烘干或晒干之后保存，但这种方式并不能保持叶子的新鲜口感。
紫苏叶的营养价值
紫苏叶富含叶黄素、β-胡萝卜素等营养物质，且富含蛋白质、维生素和矿物质。叶中的蛋白质含量极高，华南地区的文献记载显示，每100克鲜叶中蛋白质为27.1g；钙为1,230毫克；铁为24毫克；碳水化合物为38.1g，热量达284千卡。同时，紫苏叶的叶片上含有莫尼花青素(monosynphorin)、紫花苷等花青素类化合物，适量食用有益改善眼力等作用。
在医学上，紫苏叶还有很好的药用价值，能够缓解神经紧张，消除疲劳，还能治疗皮肤瘙痒等问题。在中医中，紫苏叶用于糖分不耐和头痛治疗，同时也被广泛用于改善肝胆道等问题。
结尾
紫苏叶是一种营养丰富又富有药用价值的植物，购买前需要了解其产地和市场价格以规避被坑风险。建议大家多食用这种食材，根据自己口味选择不同的吃法，更可以在养生保健中起到积极作用。感谢大家访问天天花木城获取更多农艺信息。
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