香菇的营养价值与功效
香菇是一种常见的食用菌类食物，营养成分丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需的微量元素等，而且香菇味美可口，具有多种功效，是一种非常适合食用的菌类食物。香菇具有清热健胃、补虚益气、提高免疫力等多种功效，是可以常吃的食物。
香菇是否为发物
近年来，一些食品科学家指出香菇属于发物，不利于人体健康。事实上，香菇虽然属于菌类食品，但并不是发物。发物指的是那些会引起人体上火、易长痘痘、易引起皮肤过敏等状况的食物。而香菇营养丰富，含有的多糖、芝麻酚等成分有抗癌、保健作用，是一种健康食材。
香菇怎样做才好吃
- 香菇清炒
将香菇去蒂，切丝或切小块，放入油热的锅中煸炒，加入盐、葱姜蒜等调料炒匀即可。香菇的味道十分鲜美，口感细嫩。
- 香菇焖鸡
将香菇和鸡肉一起放入电饭锅或汤锅中，加入适量的调料和水，煮至熟透即可。这样做出的香菇焖鸡汤浓郁鲜美，香菇也更加入味。
- 香菇炖排骨
将香菇去蒂后切块，和排骨一起下锅炖煮。这样做出来的香菇炖排骨十分鲜美，营养丰富。
如何挑选新鲜的香菇
圆顶香菇要选色泽白、伞面变型较少的，待伞面展开后，松软细嫩，内部干净、无病无虫。
扁香菇要选色泽棕黄、肉厚、质地细腻、香气浓郁的新鲜香菇。
野生香菇以色泽鲜艳、气味浓烈为佳，外形完整无裂缝，松软细嫩、肉厚肉质致密，没有病虫害的为佳。
香菇是非常有营养的一种食物，有很多做法，吃法也非常多，只要选对了新鲜的香菇，再根据自己的口味选择合适的做法，就可以尽享这种美味、营养丰富的食材。不必过分担心香菇是否为发物，相信在科学膳食的前提下合理食用，可以让我们保持健康。感谢大家阅读，如需了解更多农艺信息，请访问天天花木城。
免责声明: 本站未注明稿件来源均来自于互联网用于分享与学习。如果本站所选内容的文章作者及编辑认为其作品涉及版权问题，请及时用电子邮件或电话通知我们，以迅速采取适当措施，避免给双方造成不必要的经济损失。
推荐商品
