白山药的营养价值及功效(白山药过敏手痒怎么办)

白山药，绿色健康的天然食品

近年来，随着人们健康意识的提高，各种健康食品开始受到广大消费者的关注。而白山药，一种优秀的药食两用植物，更是备受关注。本文将着重介绍白山药的营养价值及功效，并针对一些人群的过敏问题作出探讨。

白山药的营养价值

白山药是一种含有丰富营养的块茎类蔬菜，与一般蔬菜相比更具营养价值。据科研结果显示，白山药富含多种对人体有益的营养成分，如淀粉、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、脂肪、蛋白质等。其中，淀粉是白山药最主要的营养成分，能够提供身体所需的能量，而磷、钙等矿物质则是帮助身体形成健康骨骼的重要元素，维生素B和蛋白质则有助于身体红细胞生成和细胞组织的修复等。

白山药的功效

白山药不仅仅是一种富含营养的蔬菜，还具有一定的药用价值。在中医中，白山药有清除热毒、健脾益气、滋阴润燥、益肾除湿等功效，被誉为「养益强壮者。」具体来讲，白山药能清热生津、滋阴润肺，对肝、肺、心、脾都有保健作用，同时也被用于糖尿病患者，因为白山药含有丰富的植物蛋白和多糖体，能帮助调节人体血糖水平，防止突然升高或者下降。

白山药过敏手痒怎么办

但是，要注意的是，白山药可能会引起部分人群的过敏。白山药过**要表现为皮肤刺痒、泛红、水肿等症状。如果出现这些反应，应立即将其停用。

在停用白山药之后，降低过敏症状的最佳方法是清洗皮肤并使用抗组胺药物。如果症状比较严重，应及时就医。

白山药作为一种健康和营养都非常丰富的蔬菜，受到越来越多人的关注。但对于对其过敏的人群来说，需注意避免食用以及及时就医。在此，我们也希望能够通过更多科普文章，让更多的人了解如何科学合理地食用健康食品，保证自己和家人的健康。

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