干榛蘑炒肉的家常做法(干榛蘑排骨汤)

干榛蘑炒肉的家常做法：味道与效益兼具

干榛蘑是一种天然的健康食品，不仅营养丰富，而且在浓郁的香味中兼有草药的效果，可以补充体力，养生保健。干榛蘑可以用来炒肉、煮汤和炖烤，由此可以做出各种美食，而今天我们就来介绍一种简单易学的干榛蘑炒肉家常做法，让您在享受美味的同时，也体验到它的健康功效。

材料准备

炒菜需要多种食材的配合，这不仅会增加食品的纯度和味道，而且还会让人们掌握如何清洗、鲜嫩、下锅等技巧。本文中介绍的干榛蘑炒肉所需的材料包括：肉片、干榛蘑、红辣椒、葱、姜和盐，您也可以加入一些其它的调料，如番茄酱油等以增加口感和风味。干榛蘑需要提前泡发，水温不要过高，以免**其药效。等泡发软了，就可以开始料理了。

制作步骤

1.准备好所有食材，将干榛蘑泡发软后切成小块，肉随意切成片状，辣椒切成细丝，姜和葱切成末

2.将锅烧热，加入适量的油，热后爆香姜葱

3.放入肉片至表面变色，并加入盐和红辣椒继续翻炒

4.加入干榛蘑，油微黄，锅不粘，热出干榛蘑的香味

5.最后加入适量的盐、糖、料酒和生抽调味，翻炒均匀即可

干榛蘑炒肉的营养价值

干榛蘑富含蛋白质和维生素C、维生素B2、烟酸等多种营养成分，有助于增强体质，改善免疫力。干榛蘑还含有一些重要的活性成分，如多糖体、异黄酮类等对预防肿瘤等疾病有促进作用。同时炒肉中的蛋白质和脂肪也可以为我们提供能量和营养成分。

干榛蘑排骨汤的做法

在健康方面，干榛蘑炒肉的同时，还可以与排骨制成汤，制成排骨干榛蘑汤，汤清口鲜，肉嫩糯，味道醇和。做法如下：

1.排骨煮至血沫浮净，捞出用清水冲洗干净，备用

2.将洗净的干榛蘑放入沙锅中泡上水20分钟，泡软后沥干水分备用

3.将适量的清水放入锅中，煮沸后分别放入排骨和泡好的干榛蘑，开小火煮煮至汤色浓郁即可

结语

干榛蘑炒肉是一道地道的家常菜品，除了美味之外，还具有丰富的营养和健康的功效。无论您想要学习如何烹饪好吃的美食，还是寻找一种有助于身心健康的饮食习惯，都可以尝试一下这道佳肴，并欢迎大家到天天花木城了解更多有关农艺方面的知识。