闻喜煮饼——一种历史悠久的小吃
闻喜煮饼作为山西省的传统小吃，以其口感独特，风味浓郁，已经走进千家万户。其特点是脆、香、软、甜、味美，其营养以面粉为主要成分，可口可爱。
闻喜煮饼的制作工艺
1.制作原料的准备
闻喜煮饼的主要原料是面粉、糖、芝麻和油。面粉中有蛋白质，淀粉质，维生素Ｂ］、碳水化合物等成分，这些成分是人体所必需的，尤其是碳水化合物，它是人体的主要能源，可供身体消耗。同时，糖是一种简单的糖分，也是人体必需的能量来源。
- 制作面皮
制作面皮的原料有白面粉、热水，将这两种原料合并，然后**搓匀，醒面大约半个小时，然后取出面团搓成一个个均匀的小球，取出每个小球擀平，饼皮的大小根据个人口味而不同。
- 制作饼馅
饼馅的主要原料为白芝麻和红糖。将白芝麻搅拌均匀，炒香，之后将糖放入锅中煮至糖溶化，加入炒香的芝麻继续拌炒均匀，即可得到香甜可口的饼馅。同时您还可以加入紫薯、花生等多种口味。
- 制作闻喜煮饼的最后步骤
将饼皮放入平底锅中煎至到两面金黄色，倒入饼馅，然后将表面均匀的倒上一点熟芝麻，超级香脆又爽口，切块即可食用。
如何选购正宗的闻喜煮饼
当你在采购闻喜煮饼时，请您注意以下几点：
产品必须有合法证明。
看外形，外皮一定要薄、脆，口感让人感觉又甜又香。
闻闻味，正宗的闻喜煮饼芝麻糖香味浓郁。没有异味，风味浓郁，口感细腻。
看包装，正宗的闻喜煮饼包装清晰明了，内部有密封袋，没有空气飘浮。
正宗的闻喜煮饼必须是公司生产的，品质上乘，口感独特。市场的产品应对检验标准合乎规定，包装完整、美观、洁净、无异味，风味浓郁、口感细腻。
结语
闻喜煮饼，作为一个小吃，如今已经风靡全国，成为一种走入人们心的美食。想要享用到美味的闻喜煮饼，不仅需要注意其制作工艺，选购合格的产品也同样重要。在我们品尝美食的同时，更应该学会爱惜食物，珍惜食材，保护环境，希望大家能够从中体现出人情味。感谢大家访问天天花木城，更多的农艺信息欢迎访问。
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