粳米粉营养丰富适宜制作多种美食
粳米是我国常见的一个品种，它与糯米相比，口感更好，营养更丰富。制作粳米粉需要的原料就是粳米。粳米粉是一种口感细腻、营养丰富的食材，它可以用于制作各种甜点、糕点、主食等。下面我将为大家介绍粳米粉的制作方法及其用途。
一、粳米粉的制作方法
（1）农家黄粳米粉制作方法：将粳米洗净后用水泡泡两三小时，将泡好的粳米加入石磨中磨成粉末，去掉大块的杂质，将粉末筛选干净，晒干即可。
（2）商家白粳米粉制作方法：将粳米淘净后晾干，磨成粉末，过筛干燥即可。
二、粳米粉的营养价值
粳米粉的主要成分是淀粉质，此外还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素。其中，粘性蛋白质含量高达8.5%，比普通面粉的含量高出很多，因此口感更加滑嫩。另外，粳米粉还富含膳食纤维，对人体有很好的保健作用。
三、粳米粉的用途
（1）粳米粉可以用来制作糕点，如粳米糕、粽子等。粳米糕是以粳米粉为主料制作而成，口感绵软、香甜，是节日及日常生活中常见的一种糕点。
（2）粳米粉也可以制作各种面食，如米粉、米线等。米线是以粳米粉为材料，经过多次加工而成，口感Q弹爽滑，食用时可加入各种配料，做成不同风味的米线汤。
（3）粳米粉还可以制作各种甜点，如粳米糖水、绿豆粉圆等。粳米糖水是用清水将粳米粉调开煮熟后再加入适量**，煮至浓稠后放入碗中即可食用。
结语
粳米粉是一种营养丰富、美食千变万化的食材，适用于各种场合和时节，尤其是夏季，可以用来制作凉菜或做成受欢迎的冷餐。同时，为了更好的口感，可以在制作过程中根据实际需要适量加入陈年陈酿的米酒等原料。感谢大家关注文章内容，欢迎继续访问我们的天天花木城，了解更多有关于农艺与园艺的知识。
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