了解济南花卉园艺城
在济南的花卉园艺城里，有各式各样的花卉和苗木，而在这里也能听到不少的消费者们问到这样的问题，那就是：粳米和籼米有什么区别？那本篇文章就会跟大家讲解这个问题。
粳米和籼米是什么？
粳米和籼米都是我们在日常生活中所能接触到的大米，但在品种和成分上有所不同。
什么是粳米？
粳米的品种叫做Japonica，厚实且短粒。粳米经过加工后，外观发白，粒子饱满，口感黏性更强。此外，早熟、耐寒、不耐热的粳米品种在较冷的地区更容易种植。
什么是籼米？
籼米则是Indica（长粒）品种的大米，外观晶莹，颜色微黄，透明度高，粒子长而硬，口感绵柔且带有香味。在生长方面，籼米的生长适温在25度左右，生长期比较长，较为耐热、不耐冷。
区别
外观
首先最明显的区别就是它们的外观了。粳米和籼米的粒子大小和颜色都有不同，粳米较短，籼米较长。且粳米的外观是白色的，**饱满，籼米则是透明并略带金黄色。
口感
除了外观，粳米和籼米的口感也是不一样的。粳米由于**间黏性较强，所以口感略呈黏性，但吃起来不会绵柔，相对来说比籼米硬一些。籼米**则比较柔软绵柔且有香气，但没有粳米黏性的口感.
适用领域
另外，因为粳米含有较高的淀粉质和黏性蛋白，所以适合做寿司、米团等口感相对紧实的食品。而籼米则适合做煮饭和做饭菜，因为它的口感更细腻柔软。
价格
最后是关于粳米和籼米的价格问题了。目前市面上，不同品种的米价格也有差异，按照常规来看，玉米和籼米的价格会稍高于粳米的价格。如果从品牌上来讲，价格会有所上涨，国内品牌的粳米价格通常在10元左右，而日本进口的粳米价格通常在20元以上。
结论
粳米和籼米在品种成分、外观和口感等方面有所不同，想要更了解两种米的不同，建议去相应商家处品尝，因为只有亲口品尝才能真正判断两者的差异。购买米的时候，可以根据你自己的口感喜好来选择相应的品种，不要被其价格所迷惑。
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