冬果梨的正宗做法
冬果梨是种非常好吃的水果，口感甜美，肉质细腻，口感极佳。现在许多市场售卖的梨子未必是新鲜的，而且往往含有各种添加剂，这就影响了它们的健康度，而自己动手制作则能更好地保证食品的质量，做法也非常简单。
采购冬果梨
要想制作美味的冬果梨，首先要在采购上下功夫。选择那些尽可能健康且外表完好的梨子，它们的皮应该是新鲜的、有光泽的、无外伤的。如果梨子的质量不好，用这些做出来的冬果梨也会失去很多美味。
清洗梨子
将采购到的梨子进行清洗是非常重要的一步，因为它们上面可能沾有一些**或尘土，这些都会对梨子的品质产生负面影响。清洗时用温水，注意不要用热水，这样会打破梨子的结构。
梨子去心
去除梨子的心，这个处理过程需要用到一把很好的水果刀。要选择质量更好的水果刀，这样才能轻松切割，去除那些坚硬的部分。同时，去心的同时不要边角低效，横着切片，去心的同时可以切成一些粗细不同的梨块。
调制冬菇
将水果切好之后，在另一个大火的炒锅中加入适量的糖、水，然后慢慢煮沸。这样一来糖就会融化，这个过程需要耐心等待，切忌急躁。等到糖水沸腾后，接下来把切好的梨子块放入锅中，然后加上一些冬菇，这是烹调冬果梨必须添加的一种成分，冬菇能让梨子更加美味可口。
冬果梨的变黑问题
这是因为冬果梨中含有一种叫做多巴胺氧化酶的酶类物质，在梨果断裂后会和空气接触，导致氧化和黑色素沉淀，所以冬果梨切开后如不及时处理，就会黑掉。在梨切好后不要马上放置，可以挤点柠檬汁或者浸泡在淡盐水中几分钟，都可以防止梨快速变黑，以保持梨的美观色泽。
成功制作出美味的冬果梨后，不要忘了与亲朋好友一起分享，一定会受到大家的赞誉。如果您想获得更多农艺信息，请访问天天花木城。
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