红豆糕糯米粉(红豆糕点教学视频)

红豆糕糯米粉介绍

红豆糕是一种以糯米粉和红豆为主要食材的特色糕点。其糯而不腻，软而有弹性，口感绵密。红豆糕在东南亚地区，尤其是中国和台湾地区颇为流行，是家喻户晓的传统小吃之一。现在在全球化的背景下，红豆糕正走向世界。

红豆糕的营养特点

红豆糕的主要原料是糯米粉和红豆，糯米粉是由糯米经过粉碾加工而成，具有高纤维、低脂肪、低热量、容易消化的优点，红豆是优质蛋白质、丰富的碳水化合物和矿物质元素的重要来源，所以红豆糕不但味美，而且更为营养。

红豆糕简单易学制作过程

1. 准备材料：糯米粉、红豆沙、白糖、水、明胶粉；

2. 糯米粉:300克

3. 红豆沙:适量
4. 白糖:100克
5. 水:适量

6. 明胶粉:5克

7. 制作：将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟；

8. 将蒸好的糯米粉放入碗中，晾凉后加入红豆沙、白糖拌匀，再次蒸熟；

9. 取一小碗水，加入明胶粉，拌匀成明胶水；

10. 将明胶水倒入一个模具中，晾凉后倒出红豆糕，切成合适大小，即可享用美味的红豆糕啦！

如何存储红豆糕

1. 烤箱保存：将蒸熟的红豆糕放入烤箱烤制，烤箱温度设定在80~90°C，30~40分钟即可，这样糕就会变得更硬和更耐久，而且不易变质；

2. 冰箱冷藏：将红豆糕用保鲜膜包裹，放在冰箱冷藏层保存，可以保存7天左右；

3. 冰箱冷冻：将红豆糕切成小块，用保鲜膜包裹，放在冷冻室内保存，不仅可保存1个月以上，而且口感更佳。

好吃易学的红豆糕成为你家的三五好友

红豆糕作为中国传统小吃之一，早已经深受大众的喜爱，而制作红豆糕也不复杂，酥嫩芳香，入口即融。尤其在寒冷的冬天，烤一份热騰騰的红豆糕，不仅可以御寒防冻，更能提升身体的营养元素。作为一名农技园艺专家，我建议大家多尝试制作红豆糕，享受口感的同时，也更好地体验生活的美好。

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