如何制作脆香可口的鸡翅

鸡翅是美味的食材之一，带有香味、口感好、还富含蛋白质，在家里作为下酒菜或者茶点，都是不错的选择。下面，本文就为您介绍如何制作脆香可口的鸡翅，走进您的舌尖。

材料准备

制作好吃的鸡翅需要备齐配料，主要包括鸡翅、生姜、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉和油，这些食材的搭配可以使鸡翅更加美味。

• 鸡翅：400克
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

制作步骤

具体的步骤如下：

步骤1：鸡翅的处理

将鸡翅洗净之后控干水份，然后在鸡翅上划上几刀，这样可以帮助使鸡肉更加入味。接着将料酒、盐、黑胡椒粉腌渍几分钟。

步骤2：调制淀粉

在一个碗中加入适量的淀粉，并用水拌匀，直到糊状。这样调制淀粉可以帮助鸡翅炸的更脆。

步骤3：炸制鸡翅

预热锅里的油，待油温六到七成热之后，将鸡翅沾上调好的淀粉，抖净后，放进锅里炸制。直到鸡皮炸至金黄色，就可以捞出沥干油份。

步骤4：加工味道

另起锅，加入少量的油，放入姜块，煸香。等待姜块出香味后，倒入炸好的鸡翅一起煸炒，使鸡翅入味即可。

小贴士

为了让鸡翅更加脆香，可以在炸之前在淀粉中适量加入少许白胡椒粉，同时也可以将调制好的鸡翅倒进蛋液中，搅拌均匀之后再沾上淀粉，这样更加助炸制更脆。

此外，在姜炒鸡翅的时候，可以根据自己口味，加入适量的老抽和蚝油，这样味道会更加鲜美。

结语

以上是制作脆香可口的鸡翅的具体方法，希望大家能够按照步骤尝试制作哦。制作过程中，最好使用不锈钢锅，这样鸡翅炸制出来更加健康。最后，感谢大家阅读文章，请关注天天花木城获取更多的农艺信息。