探究小黄瓜的营养价值和卫生食用
小黄瓜不仅色泽翠绿、清脆爽口，还富含维生素C、钾、叶酸等人体所需的营养素，有助于降低血液中胆固醇和血压的水平，更被认为具备一定的美容功效。但是，有些小黄瓜出现了扭曲变形的情况，甚至长出刺来，这时会让很多人产生这样的疑问：黄瓜扭能吃吗？其实，被扭曲的小黄瓜完全可以食用，只需注意以下几个问题即可。
1.必须全熟全煮
当扭曲变形的小黄瓜成熟后，其营养价值并不会因此降低，但是未到完全成熟时受到的感染却会严重影响人的身体健康。因此，只有将小黄瓜全熟全煮后才能安全食用。
2.健康种植
小黄瓜被扭曲变形的原因可能是由于追肥不及时，土壤过于干燥或是富含铝离子等物质。因此，在种植时，需要注意合理施肥以及保持土壤湿润，防止病虫害的发生，保证健康成长。
3.清洗干净消毒
在食用时，应将扭曲变形的小黄瓜去皮切碎，随后用清水冲洗干净，并浸泡于酒水中消毒20分钟以上，在烧开的沸水中煮沸10分钟后即可。这样能够有效地**其中的病菌和细菌，更能够保障食品安全。
黄瓜扭的情况并不完全是坏事,腌制扭曲小黄瓜锁住美食
除了以上我们所说的食用扭曲黄瓜的注意事项外，事实上，扭曲的小黄瓜还可以转化为美食，尤其是腌制扭曲小黄瓜更是美味无穷。
1.用盐腌制
将扭曲的小黄瓜去壳，打上20多个小口，再用盐、醋、味精等腌渍30分钟即可。
2.用糖酒腌制
将扭曲的小黄瓜去壳，用热水泡片刻，过凉水后再晾干水份，放入干净容器，加红辣椒和小茴香、糖酒等调料，浸泡2-3天后即可食用。佐用餐馆、饭店中，扭曲小黄瓜也是一道经典的小菜，口感酸爽可口，更是下酒美食的最佳选择。不仅如此，皮薄肉嫩的它，还是沙拉、汉堡等美食中重要的原材料。黄瓜扭不影响它的营养价值和食用价值，我们通过以上介绍，可以知道扭曲小黄瓜是可食的，但是食用时切记要全熟全煮，确保食用安全。而腌制后的扭曲小黄瓜，风味更胜，同时营养价值也高，更值得我们去尝试。
在此，我也希望大家可以时刻关注自己的饮食卫生问题，避免就医，预防疾病。同时，也欢迎您来天天花木城了解更多有关植物种植、养护等想知道的农艺知识，我们将竭诚为您服务！
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