扒鸡的营养和历史
扒鸡是一种广受欢迎的菜肴，因为它的味道鲜美，营养丰富。扒鸡最早出现在中国古代，距今已有两千多年的历史了。扒鸡的制作方法独特，是将鸡肉烤至金黄色、外焦里嫩的烤肉制品，清香扑鼻。扒鸡不仅口感好，而且具有丰富的营养成分。其中维生素B和蛋白质含量很高。特别是在冬季，是人体所需营养的最佳来源之一。
扒鸡的制作方法
制作扒鸡其实并不难，只需具备基本的烹饪技巧和耐心。以下是制作扒鸡的步骤：首先将鸡清洗干净，去除内脏和鸡毛。然后把鸡剁成块，放在碗里，倒入适量的白酒、盐和酱油拌匀；拌好的鸡块腌制30分钟。腌制好的鸡块放入平底锅中，中火煎至两面金黄色；然后加入清水，开锅后转小火慢慢煨煮60分钟至鸡熟软。最后捞出鸡块，码放盘中，淋上鸡汤和葱花就可以了。
扒鸡的品牌推荐
扒鸡是一种传统的鸡肉菜肴，因此并不是每个品牌都能制作出正宗的扒鸡。在市场上，不少商家购买的扒鸡调料的质量参差不齐，导致扒鸡的味道也有差异。这里我们向您推荐一些比较出色的品牌：香港非凡，品质非常好，价格也相对较高；东莞陈记扒鸡，口味地道，深受本地市民喜欢，价格适中；瓯海大街小巷都有的溢香扒鸡，认可度很高，价格较为亲民，是不错的选择。
扒鸡的适宜食用人群
扒鸡是一款普及度很高的菜肴，不仅老少皆宜，而且营养丰富。但是并不是每个人在品尝扒鸡时，都能大口享受扒鸡美味。以下人群吃扒鸡时要注意：（1）防止鸡肉过敏的人；（2）消化**的人应该注意少食多餐，降低饮食中脂肪的含量；（3）高血压或肝脏、肾脏出现问题的人应该**饮食中的盐分。只要掌握好适宜的食用量和方案，扒鸡是可以给大多数人带来美味的享受。
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