关爱生命，远离添加
青糕是一种非常古老的食品，主要有绿豆青糕和糯米青糕两种。绿豆青糕有清热解毒的功效，而糯米青糕因其良好的粘性和韧性，在烘焙和烹饪过程中非常适合做成各种小吃。虽然青糕味美口感好，但是很多人不敢大量食用，主要是担心添加剂会对健康造成影响。在这里，我向大家普及一下自制绿豆青糕的做法，让大家既可以吃到美味的青糕，又不用担心食品安全问题。
准备绿豆和米
制作绿豆青糕的第一步，是准备好绿豆和糯米。如果你需要制作纯粹的绿豆青糕，那么只需要准备绿豆就可以了。将绿豆浸泡5-6小时，或者过夜。将浸泡好的绿豆放入搅拌器中，加水搅拌成糊状。如果你需要制作糯米青糕，同样要将糯米浸泡5-6小时，或者过夜。将浸泡好的糯米沥干水分，放入搅拌器中加入适量的水，搅拌成糊状。
制作青糕糊
接下来就是制作青糕糊的过程。将绿豆泥和糯米糊混合在一起，加入适量的白糖，搅拌均匀。如果你喜欢吃甜一些的青糕，可以加多一些白糖。如果你对糖分摄入比较关注，可以适量减少糖的使用量。然后，将混合好的青糕糊倒入模具中，烤制即可。
烤制青糕
青糕的烤制过程非常简单。将倒好的青糕糊放入蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟即可。为了让青糕更加好看，可以在最后几分钟打开锅盖，让青糕表面上色。待青糕烤熟后，可以切成小块，拼成漂亮的图案，最后撒上少许糖粉或者糯米粉即可。
总结
在食品的添加剂问题越来越受到关注的今天，自制青糕已成为众多消费者的选择。从这篇文章中，我们可以知道，自制绿豆青糕并不难，只需要准备好绿豆和糯米，再添加适量的白糖即可。此外，自制青糕既美味又安全，不仅不影响健康，而且还有解毒和清热的功效，适量食用是可以改善肠胃和减缓心情的。感谢大家的耐心阅读，更多的农艺信息，欢迎来到天天花木城。
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