关注水豆腐，掌握15种做法，美味不止一种！
水豆腐，是豆腐的一种，是一种相对软嫩、口感清爽、满口水的食品，不仅营养丰富，而且味道鲜美，更是家常菜肴的不二选择。那么，水豆腐怎么做才特别嫩呢？下面，我们就来看看水豆腐的15种家常做法，让您的味蕾享受驰骋在美食世界的盛宴！
1.基础做法：清煮水豆腐
水豆腐做法，最简单也是最基础的一种做法就是清煮。将水豆腐切成大小相等的小块，用清水将其清洗干净，锅内加水，煮沸后放入准备好的水豆腐小块，煮约3-5分钟即可。
2.干锅水豆腐
将切好的水豆腐放入锅中稍微煎一下至两面金黄，加入辣椒、葱、姜等调味品和其他食材炒至入味即可。这种做法味道非常地辣，适合喜辣口味的人食用。
3.水豆腐肉饼
将水豆腐压成泥状，加入肉末、鸡蛋液、盐、酱油等调味品，调成肉豆腐泥，成型后入蒸笼蒸熟即可。
4.酸辣水豆腐
将切好的水豆腐放入锅中稍微煎一下至两面金黄，然后加入酸菜、辣椒、豆瓣酱、葱花等调料搅拌均匀，最后加入清水烧开，煮约5-10分钟即可。
5.麻辣水豆腐
将水豆腐切成小块状，锅中加入适量的油，然后加入花椒、干辣椒爆香后，加入调料（豆瓣酱、酱油、盐等），之后加入清水烧开，放入水豆腐小块煮约5分钟，煮后即可食用。
6.水豆腐鱼丸汤
将水豆腐切成小块，再将淀粉和虾皮等调料混合均匀，放在豆腐块中心处，用手拍打水豆腐，然后放入沸水中煮5分钟，同时将鱼肉加盐、胡椒粉、葱花等调料做成鱼丸，一起煮入锅中，煮至鱼丸熟透即可。
7.水豆腐鸡蛋饼
将水豆腐切成薄片后，和蛋液混合均匀，加入少许油，入锅煎熟即可。
8.水豆腐千层肉
将水豆腐取出切成一定厚度的片，再将猪肉切成薄片，加入花椒、酱油、白糖、盐等调料腌制十几分钟，将腌制好的肉片和水豆腐一层层摆好，放入蒸锅中蒸熟即可。
9.水豆腐炒素
将水豆腐切成小块入油锅炸至金黄色捞出沥干，再将洋葱、胡萝卜、大蒜等素菜炒香，再把水豆腐放入锅里炒均匀，加入盐、酱油等调料即可。
10.水豆腐糯米鸡
将糯米泡一会儿，然后和腌制好的鸡肉、水豆腐一层层摆好，放入锅中蒸熟，口感糯香。
11.糖醋水豆腐
将水豆腐切成大小相等的小块，然后和淀粉、面粉以及盐搅拌匀均匀，用油炸至金黄色，用纸巾吸去多余的油，最后淋上调好的糖醋汁即可。
12.拍黄瓜水豆腐
将黄瓜捣成瓜泥后，和酱油、盐等调料加在水豆腐上，拍打均匀即可。
13.番茄水豆腐
将西红柿、豆腐、葱花分别准备好，锅内倒油，下入葱花炒香后加入切块的豆腐和西红柿翻炒，再添加适量水，烧开后转小火，煮至汤汁浓稠，加入盐之后即可。这是一道非常适合春天的汤菜，色香味俱佳。
14.鸡汁水豆腐
加入黄酒、姜丝、鸡肉块和水豆腐同炖，炖到肉味渗透到豆腐里就可以了。
15.白灼水豆腐
将豆腐切成大小相等的小块，加入滚水中焯水至稍微变硬即可。
以上就是15种水豆腐的做法，这些做法不仅营养丰富，而且美味可口，适合家常烹饪。至于怎么让水豆腐煮的更加嫩滑，有一个小技巧可以分享，那就是在烧豆腐的时候，加入一点醋，或者是在水中加入一点点花生油都可以使豆腐特别嫩。希望本文对您有所帮助，请多多关注天天花木城的农艺信息，更多精彩内容等着您！
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