鹅肝掌一定有肝病吗？
什么是鹅肝掌？
鹅肝掌，又称肝掌、肝脚等，是用鹅的肉和肝制作的传统美食，口感鲜美，是不少人的喜爱。最常见的做法是将鹅脚和鹅肝加入调味料一起蒸煮食用。但是，这种美食近年来受到了不少质疑，有人认为鹅肝掌会导致肝病，**到底如何呢？
鹅肝掌是否导致肝病？
鹅肝掌中含有较高的脂肪和胆固醇，如果摄入过量就会给肝脏带来额外的负担，从而对肝脏造成伤害。但是，只要掌握好食用量，鹅肝掌并不会导致肝病。一般的做法是每周食用一次，食用量不要过多，适量即可。
此外，有人认为鹅肝掌是集中了鹅身体中所有**物质而成，这是一个谣言。合理的食用量并不会引起身体有害物质的积累。所以，如果您喜欢鹅肝掌，可以适量食用。
鹅肝的做法
如果您想自己动手做鹅肝掌，以下是简单易行的做法：
原料
鹅肝、鹅脚、姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉。
做法
- 将鹅肝和鹅脚洗净，用水焯一下去除异味。
- 姜葱切成末，将鹅肝和鹅脚和姜葱末放入蒸锅中。
- 加入适量的料酒，酱油、白糖、盐和胡椒粉，调味料要均匀。
- 大火蒸约30分钟。
- 取出晾凉，切成厚片。
以上做法简单易行，而且鹅肝掌自制味道更纯正，营养更均衡，建议大家尝试。
结尾
鹅肝掌并不会引起肝病。只要控制好食用量，不要频繁食用，即能享受到美食的喜悦，也能避免对身体造成**影响。希望大家能够正确对待鹅肝掌，合理食用。谢谢您的关注，欢迎访问天天花木城，获得更多农艺信息。
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