紫芦笋又称紫云英、**花，是一种新近推广的营养保健食品，自古以来就被视为珍品。它的食用价值被广泛地认可，而且芦笋中的维生素C、硒等物质对身体有很好的保健作用。本文将从紫芦笋的功效与作用以及禁忌两个角度来进行阐述，以帮助爱好食用紫芦笋的市民了解相关问题。
健康促进
紫芦笋营养价值高，被称为“食品皇后”，含有丰富的维生素B1、B2、C、E和少量的胡萝卜素、番茄红素及硒等营养物质。其中的维生素C含量是苹果的4倍，钙含量是奶酪的5倍，比普通的绿芦笋多出5倍左右的花青素。其营养组成具有以下健康促进作用：
抗氧化作用
紫芦笋富含花青素，这是一种强效的天然抗氧化剂，有助于清除体内**基，并显著改善肝脏功能；
预防贫血
紫芦笋中还富含铁元素，在积极锻炼身体的同时，吃一些紫芦笋可以预防贫血和造血不足。
美容护肤
紫芦笋中维生素C和花青素，有助于美白皮肤，抗衰老。
禁忌事项
紫芦笋的食用禁忌也需要我们注意，如下：
象皮脑炎
由于紫芦笋种植区可能会存在蚊虫等昆虫，转移象皮脑炎**，且没有被烹调过的生紫芦笋食用会引起传染性大出血性疾病感染。
肝肾功能衰竭
具有肝肾功能衰竭的人群应该少食用紫芦笋，因为紫芦笋中磷的含量相对较高，会加重肾脏和肝脏的负担。
腹胀和胃溃疡
对于存在腹胀和胃溃疡的患者来说，吃紫芦笋会刺激消化道黏膜，加重病情。
结论
纵观全文，我们可以了解到紫芦笋的营养价值和健康作用以及禁忌食用，合理、科学、适量食用能够带给我们的身体健康、美容益处。然而，为了避免不必要的健康风险，在食用习惯上应该注意自己的身体状况和医嘱建议，以免给自己带来不必要的伤害。最后，感谢大家阅读本文，欢迎访问天天花木城获取更多的农业信息。
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