白灵菇，一种高营养价值的食用菌
白灵菇是一种高营养价值的食用菌，产于潮湿阴暗的环境中。它具有若干抗氧化成分，久食不加肥，营养丰富，既可以烧炒，也可以炖汤。每斤白灵菇的价格是多少呢？
白灵菇的价格
白灵菇的价格会受到多种因素的影响，包括季节、产地、品质等等。当前，1斤白灵菇市场价在10~30元左右。价格的波动性较大，应根据当地的市场行情和自身消费能力进行适当选择。
白灵菇的选购技巧
首先，选购白灵菇应该选择外形完整、表面无破损的菌盖；其次，色泽应该鲜亮，没有烂的或黄的部分；最后，有一个方法可以判断白灵菇的新鲜程度，就是用手触摸白灵菇，如果松软有弊、弹性差，则说明不太新鲜。选购白灵菇要根据自身需求，选择适合自己口味的白灵菇。
白灵菇的做法大全
白灵菇烧肉：
原料：白灵菇、五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
1.前期处理：白灵菇用清水沖洗干净，去塑料蒂，切丁；五花肉切条备用；生姜切丝备用；葱切段备用。
2.将五花肉放入锅内快速煸炒，煸炒至五花肉表面呈现金黄色时加入姜丝、葱段炒香。
3.加入清水、料酒，放入白灵菇丁煮至五花肉变软烂，加入适量盐、糖调味，烹入少量老抽、生抽，摇匀即可。
白灵菇鸡蛋汤：
原料：白灵菇、鸡蛋、清水、精盐、味精、烹饪酒。
1.前期处理：白灵菇用清水沖洗干净，去塑料蒂，切片备用；鸡蛋打散。
2.清水加盐，白灵菇片入煮沸。
3.将打散的鸡蛋倒入锅中，拌匀调味，开锅烧。
4.用烹饪酒调味，即可享用。
在加工白灵菇时，可以根据将其处理的形状不同，洗净白灵菇后切片、切丁、切块或切条，以适合不同的烹饪方式。白灵菇不仅美味，而且十分有营养，在保证安全的前提下，可以适当多食用。
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