关爱健康，选择黑小麦面粉
随着人们健康意识的提高，黑小麦面粉逐渐抢占了市场。据专家介绍，黑小麦是一种富含营养的小麦，富含蛋白质，维生素、矿物质和植物膳食纤维，尤其是对控制血糖、糖尿病调节、心血管疾病等慢**的预防和治疗效果显著。黑小麦面粉在烹饪中的使用也越来越多，下面让我来介绍一下黑小麦面粉在蒸馒头的制作方法。
材料准备
*黑小麦面、酵母、白糖、水
蒸馒头制作步骤
1：将准备好的黑小麦面放入一个面盆中，加入一小勺白糖，然后加入少量水，边搅拌边加水，不断**至面粉变得滑润；
2：将搓好的面团放入盆中，覆盖上一块微湿化的面巾，发酵1-2小时左右；
3：等面团发酵后，将酵母用少量温水混合溶解，然后倒入面团中；
4：再次**面团，直到酵母和面粉混合均匀，并且面团具有了较好的韧性；
5：将搓好的面团分割成小面块，压成扁平的馒头，将馒头放在蒸锅的竹篮中，大火蒸15分钟左右，用铲子撬起即可。
小贴士
1.黑小麦馒头的面团容易发酵，如果不确定时间，建议时间较短，以防着急将面团蒸。另外，发酵时一定要放在室温条件下，不能暴晒。
2.蒸馒头不要在火上蒸太久，否则会失去原本的营养成分。另外，应该在馒头亚表面切一刀，有利于均匀的蒸熟。
3.在制作黑小麦馒头时，面粉的质量很关键。建议选择富含纤维素的黑小麦面粉，更有助于蒸出美味的馒头。
结语
黑小麦面粉的制作蒸馒头十分容易，根据不同的口味可以加入少量***等材料。越来越多的人已经将其作为主要的面粉，这不仅是因为其营养价值高，还因为其口感好。最后，谢谢大家的阅读，更多的农艺信息欢迎访问天天花木城。
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