了解蜂蜜的分类标准
蜂蜜是大家常见的美味养生佳品。但你知道吗？蜂蜜的品质也是有等级之分的。目前正规的蜜业公司会从以下两个方面对蜂蜜进行分类：一是色泽，包括颜色深浅的不同，如白色、淡黄色、深黄色等；二是含水量，包括纯净度、不纯净度的不同，分别对应着优、特、一、二等四个等级标准。
在这里，小编重点说一下关于含水量的等级划分法，它不仅直接关系到蜂蜜的营养价值和品质等级，也会影响蜂蜜的储存寿命和糖分结晶化程度。其中，一等蜜是最优质、营养价值最高、甜度最高、含水量最低的。
苕子蜜和椴树蜜都是属于一等蜜
苕子蜜和椴树蜜在市场上的占比都很高，不过它们在等级方面不会有差异，都是一等蜜。不同的是椴树蜜口味清淡，适合长期饮用、食用，而苕子蜜则口味浓郁，适合用来做烹饪食材调料，比如用它来腌制食材，口感更佳香糯。
苕子中的蜜源植物是蜜蜂采集蜜的来源之一，通常出现在盆景、景观中，是一种值得种植的蜜源植物。而椴树则是一种常见的路边植物，蜜源丰富，采集到的蜜蜂蜜质细腻、口感清淡，广受大众欢迎。
怎样挑选优质的苕子蜜和椴树蜜
在购买蜂蜜时，我们一定要挑选正规渠道的产品，比如蜜业公司、超市、电商平台等销售渠道。另外，还要注重以下几点：
看包装：正规的包装应该有测评编号、周期标识、原产地铭牌、生产日期、保质期等信息。
闻味道：闻到的蜂蜜味道应该清香怡人，没有异味，如果有糖稀的味道，则说明混合过多。
品口感：蜂蜜在口感上，不应该太过粘稠，同时口感要柔和。
看颜色：蜂蜜的颜色和品种、土地种植环境有关系，但颜色过深或颜色不均匀的蜂蜜可能会掺杂糖浆、色素、香精等添加物。
尤其是购买椴树蜜时,会有一点需要注意：椴树开花在5、6月份，如果在冬天期间仍出现椴树蜜，那么这个“椴树蜜”很可能是假货。
化糖的危害
人们为什么选择食用蜂蜜？除了健康营养、口感好、无添加这些诱因之外，还有一个关键原因，就是为了避免化糖对身体的危害。化糖就是指把普通白砂糖加工成更精细白糖的过程，这种过程使用的化学方法包括色素、香精、甜味剂等材料，吃进身体后对人体的肝脏、肾脏、胃等**同样会造成危害。
结语
几乎没有区别、是同样的一品种，都是一等蜜。购买蜂蜜要尽量选择正规的销售渠道，挑选优质的产品。无论是苕子蜜还是椴树蜜，消费者都应该尽量避免用作高温烹调，以保留其营养成分。最后，希望大家能够重视食品安全卫生，追求绿色、健康、安全的生活方式。感谢大家访问天天花木城，更多的园艺农艺知识请继续关注我们！
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