面包制作教程：做出松软好吃的面包
作为农技专家，我不仅知道怎样栽培花卉、盆景，还非常擅长制作面包。下面，我将从面粉、酵母、水的配比，操作步骤，烘烤技巧三个方面详细介绍如何制作一款松软可口的面包。
一、面粉、酵母、水的配比
面粉和酵母是做面包的两个主要材料。一份好的面团需要有充足的酵母，以及适量的水和面粉。一般情况下，面包的面粉、酵母、水比例为3:1:1，即以面粉300克，酵母100克，水100克为例，此时放入适量的油和糖适合。
二、操作步骤
1.将适量的酵母和水混合均匀，然后放到盆中进行搅拌。
2.将面粉、白糖、盐适量混合，放入盆中，与酵母和水混合均匀搅拌。
3.将面团放在案板上，用力**六到十分钟，直到面团变得柔软，具有一定的韧性。
4.将揉好的面团盖上湿布，进行基本发酵，大约需要3-4个小时左右。这个时候，我们可以将面团放入烤箱中预热15分钟，然后将面团放在烤盘上，模具放在面团旁边，进行真正的发酵10-20分钟。
5.用刀切两刀连成菱形纹路，这样可以促进发酵，让面包更加口感松软。
三、烘烤技巧
1.预热烤箱至空气炉180度，约10-15分钟。
2.将面团放进烤箱内，中层烘烤约25分钟左右。烤制时需要将面包翻面以保证双面均匀受热，每隔5分钟取出烤盘，逆时针转动一下方向，再放回去。
以上三点，教您如何制作松软可口的面包。当然，如果您烤出的面包已经做到松软可口，想要让其更好吃，这里还有一些小技巧：
1.如果您的制作面包容易出现硬心情况，您可以加入未处理蛋白酶。未处理蛋白酶可以帮助面包膨胀，同时保证其松软。
2.如果想让面包的色泽更美观，您可以在制作过程中，加一点鸡蛋液。
制作好面包的关键是要有耐心。如果您按照上述操作步骤和技巧去制作，相信您也能做出一款美味的面包。
推荐商品
