白茅根：富含营养，药用功效丰富
白茅根，也称为白芋、山芋、虫草芋，是一种含有丰富淀粉和营养素的天然食材。它是土楼客家菜、福州及其周边地区客家菜、淮扬菜、四川菜等传统菜系中常用的食材，也是一种具有很高药用价值的植物。在中国，白茅根被广泛用于中药材和药食两用。本文以白茅根为主要讲解对象，介绍白茅根的药用与功效，以及白芋的家常做法。
白茅根的药用价值
白茅根除了是常见的食材之外，它在中药界也有着广泛的应用。白茅根是一种能滋阴润燥、清热解毒、生津止渴、止咳化痰、降压降脂、润肺化痰的植物。因此，在中药材的应用中，白茅根经常被用于治疗各种病症。例如，白茅根可以用来治疗口干口渴、尿频便秘、咳嗽、痰喘等病症，并且还可以降低血压、血脂，对于预防心血管疾病也十分有益。
此外，白茅根的药用也具有一定的科研价值。研究表明，白茅根所含的多糖是一种良好的免疫增强剂，在对抗癌症方面也有卓越的效果。白茅根是一种具有很高药用价值的植物，多食用白茅根不仅能够美容养颜、健脾开胃，同时还有利于身体健康。
白茅根的功效
滋阴润燥。白芋含有多种对人体有益的营养成分，如淀粉、钙、磷、蛋白质、氨基酸等，对人体具有滋阴润燥的作用，可以缓解口渴、咽干等症状。
清热解毒。白茅根有清热解毒功效，可以用于治疗冠心病、支气管炎、咽喉肿痛、痈肿疮疡等病症。
生津止渴。白芋的口感清甜，含有物质能够生津止渴，是夏季随时随地的补充水分佳品。
止咳化痰。白茅根含有的黏液质能够软化痰液，缓解咳嗽等症状。
降压降脂。白茅根所含的多糖能够降低血压、血脂，对于预防心血管疾病有很好的作用。
白茅根的家常做法
除了中药材的应用之外，白茅根还可以作为食材在生活中使用。它可以被用来制作各种美食，例如熟食、汤品、点心、甜品等等。下面介绍几个简单易行的白芋家常做法：
白芋拌饭：将白茅根去皮后切成小块，加适量的食盐和油，拌匀即可，可作为**的小菜或和米饭混合。
白芋炸饼：将白茅根去皮后切碎，与面粉、鸡蛋、食盐等混合搅拌均匀，揉成小麦或高粱面粉。热锅凉油，小火慢炸即可。
白芋丸子：将白茅根泥与糯米粉、食盐、糖等做成馅料，再包在鱼肉、虾仁等食材的外层。入锅蒸熟即可。
白芋烧肉：将白茅根切成长条状，加入排骨或猪肉煮，再加入料酒、酱油、姜片、葱等调味品。炖至肉熟，汁浓即可。
白茅根作为一种常见且兼具药食两用的植物，在我们日常生活中非常实用。我们不仅可以通过食用白茅根来达到美容养颜以及健脾开胃的作用，还有很好的保健功效。希望大家多了解白茅根的相关知识，并将其融入到我们的生活中，保持健康的身体。感谢大家关注本文，更多有关于农艺方面的知识，敬请访问天天花木城，我们会持续更新。
推荐商品
