蜂巢蜜的功效与作用及禁忌(蜂巢蜜的真假鉴别)

蜂巢蜜的功效与作用

蜂巢蜜是一种非常有营养，同时也非常美味的蜂产品。它是由工蜂在蜂巢里分泌出的蜜蜂蜜饵，然后在巢室里存储和贮藏。蜂巢蜜既可作为食品，还具有一定的药用价值，其主要功效与作用有以下几个方面：

1. 补充营养：蜂巢蜜中含有丰富的营养物质，如葡萄糖、果糖、蔗糖、多种氨基酸、酶类，多种矿物质等。可以提供人体所需要的能量，促进新陈代谢，增强人体免疫功能。

2. 增强体质：蜂巢蜜含有大量的蜜酸等有机酸，可以调节人体酸碱平衡，增强体质。

3. 抗疲劳：蜂巢蜜中含有多种葡萄糖、果糖和其他有机酸，这些能够缓解疲劳，增强体力，提高人体抗疲劳能力。

蜂巢蜜的禁忌症状

1. 糖尿病:蜂巢蜜中含糖量较高，很容易被身体吸收，不利于糖尿病人的控制糖分，所以不适宜食用。

2. 肥胖症:蜂巢蜜热量比较高，进食过多会导致长期不减重，易患上肥胖症。

3. 口腔溃疡:医学专家指出对于口腔溃疡患者还是不要吃蜂巢蜜，因为糖类和性质发物质容易成为口腔溃疡的“食物”，加重溃疡的程度。

蜂巢蜜真假鉴别

蜂巢蜜的质量水平也不是都一样，所以消费者还要对其真伪进行鉴别。以下是几种简单方法：

1. 看颜色：真正的蜂巢蜜颜色比较深（颜色深暗），假的蜂巢蜜呈现浅黄色、白色或淡米黄色。

2. 眼睛鉴别法：用肉眼观察是否有杂质、气泡和松散的结晶体，这些都是假蜂巢蜜的表现之一。

3. 尝试成分法：利用蜂巢蜜的成分特点进行辨别，真蜂巢蜜甜味浓烈且持久；假蜂巢蜜口感酸涩、味道淡，甚至没有任何甜味。

蜂巢蜜作为保健品和润喉剂，长期食用可以补充人体营养，增强人体抵抗力，有助于预防和治疗许多疾病，但需要注意食用方法和食用剂量，共同保障自己的身体健康。